gastronomía

Arepas, tacos y más: una guía para comer en Montevideo, pero con sabores del mundo

Algunos están instalados en Uruguay hace años, otros hace unos pocos meses, pero todos tienen el denominador común: la pasión de sus dueños por la comida típica de su país y el querer compartirla.

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En los últimos años ha venido creciendo el número de extranjeros que residen en Uruguay. Pero lo que sucedió este 2018 más que un crecimiento fue un aluvión, sobre todo de venezolanos y cubanos. De todas maneras también siguieron llegando a tierras charrúas ciudadanos de muchas partes del mundo.

Las familias que se mudan a Uruguay deben acostumbrarse al clima, al ritmo de trabajo y al andar de este país. Pero sobre todo, deben buscar la manera de adaptarse a nuestras costumbres y comidas, aunque esto termina siendo algo así como un ida y vuelta, ya que si hay algo que está claro es que estos extranjeros no tienen planes de abandonar la cocina de su tierra y que seguirán haciendo sus platos favoritos.

Es así que en la capital uruguaya han seguido creciendo las opciones para los que extrañan sus mesas, o para los uruguayos que quieran conocer más sobre la gastronomía internacional. La oferta es bien amplia, estos son solo 10 recomendados.  

10 lugares que invitan a viajar desde el paladar:

VENEZUELA
Pepito Bar
Pepito Bar

Pepito Bar va camino a cumplir cuatro años y es un proyecto de un grupo de amigos venezolanos que encontraron en Uruguay el lugar para instalarse y cumplir su sueño. 

Lo que más piden los venezolanos que los visitan es ron, tal vez porque así pueden por un rato trasladarse de alguna manera a su Caribe natal, y lo que más piden los uruguayos son las arepas.

Dirección: Colonia 2000.
Horarios: Todos los días de 20 a 01 horas. Martes cerrado.
Opciones para celíacos: tienen platos sin gluten.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: $300.
Métodos de pago aceptados: efectivo, débito, crédito.
Cobran cubierto: No.
Teléfono: 2403-1664

Foto: Facebook Pepito Bar

VENEZUELA
Expresión Gourmet
Expresión Gourmet

Ubicado a pasos de la avenida 18 de Julio, en el Centro de Montevideo, está Expresión Gourmet, un emprendimiento que funciona desde el año 2015 y que detrás tiene al venezolano Raijes Álvarez. Su carta es amplia y algunas de las opciones son: arepas, cachapas, pabellón criollo, jugos tropicales, tequeños y postres venezolanos.

Dirección: San José 1150.
Horarios: Lunes a viernes de 9 a 22 y sábados de 12 a 22 horas.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: Consultar en el local.
Cobran cubierto: Consultar en el local.
Métodos de pago aceptados: aceptan efectivo, cualquier tarjeta de débito y crédito y tarjetas de alimentación. Pesos uruguayos y dólares.
Teléfono: 2908-7636

Foto: Facebook Expresión Gourmet

COMIDA CARIBEÑA
Q' Pasó Pana
Arepa de Q' Pasó Pana. Foto: Q' Pasó Pana

Q' Pasó Pana es un emprendimiento que tiene dos años y detrás están dos amigos venezolanos que llegaron a Uruguay hace cinco. No era la idea original, ya que trabajaron en varias áreas antes de dedicarse a la gastronomía. Fueron reponedores, bacheros, repartidores, etcétera. Luego comenzaron a vender comida en ferias, hasta que conocieron gente que los ayudó y confió en ellos para poder abrir el restaurante, que no solamente tiene opciones venezolanas, sino que tiene un menú al que denominan "caribeño": también hay comida típica de México, Colombia y la región.

Dirección: Soriano 899.
Horarios: Varía según la época del año, en este momento de miércoles a lunes de 12 a 00 horas. Los martes cerrado.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí, también para veganos.
Promedio de precio de un plato: de $450 a $500.
Cobran cubierto: No.
Métodos de pago aceptados: Todos.

Foto: Facebook Q' Pasó Pana

CUBA
Chekere de Cuba
Suprema a la habanera acompañada de arroz congri. Foto: Facebook Chekere de Cuba Resto Bar

Mayra y Margarita son dos amigas cubanas que llegaron a Uruguay hace ya más de 30 años, época en que ambas se casaron con dos uruguayos que estaban exiliados en Cuba y se vinieron.

La idea del Chekere de Cuba es que todo sea lo más autóctono posible y por eso casi todos los que trabajan allí son cubanos. Cuentan que no hay un plato predilecto por los comensales, ya que tanto cubanos que los visitan como uruguayos “piden de todo” y a los locales les gusta probar cosas nuevas.

Dirección: José L. Terra 2220 (Mercado Agrícola)
Horarios: Todos los días de 11 a  23 horas. Cierran solo el 25 de diciembre, 1° enero y 1° de mayo.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: un plato con una bebida sale unos $350.
¿Cobran cubierto?: No
Métodos de pago aceptados: efectivo, débito, aceptan dólares y reales.

Foto: Facebook Chekere de Cuba Resto Bar

PERÚ
Sabor peruano
Arroz con mariscos, uno de los platos de la carta. Foto: Facebook Sabor Peruano

Fanny Dávila llegó a Uruguay en el año 2005. Había venido a Uruguay de paseo para conocer cómo era y saber qué posibilidades había para vivir aquí. Le gustó y se quedó: en el 2013 nació este emprendimiento que a diario atiende tanto a locales como a extranjeros.

Lo que más piden los peruanos es arroz con mariscos. En cuanto a los uruguayos, lo que más piden es lomo saltado, ceviche o causa limeña.

Dirección: Bartolomé Mitre 1419.
Horarios: Lunes a sábado de 12 a 22, domingos de 12 a 18 horas.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: el precio del plato a la carta es de $300; la sopa del día, más plato principal y jugo de frutas está a $180.
¿Cobran cubierto?: No.
Métodos de pago aceptados: débito, crédito, efectivo en pesos o dólares.

Foto: Facebook Sabor peruano

PERÚ
Sabe a Perú
Foto: Facebook Sabe a Perú

Detrás de Sabe a Perú está Yanet Sinte, quien se describe como "una mujer luchadora que ama este país como si fuera el suyo". El local está instalado desde hace tres años y cuentan que lo que más piden los peruanos al llegar es arroz chaufa (arroz frito con trozos de pollo, verduras, huevo). Lo que más piden los uruguayos que visitan el restaurante, en cambio, es lomo saltado.

Dirección: Circunvalación Plaza Cagancha 1326, en el Centro de Montevideo.
Horarios: Martes, miércoles y jueves de 12 a 19:30, viernes y sábado de 12 a 16 y de 20 a 00, domingo de 12 a 17 horas . Lunes cerrado.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: El menú ejecutivo de martes a viernes sale $250 pesos, incluye una entrada, un plato principal y jugo.
¿Cobran cubierto?: No.
Métodos de pago aceptados: Todos.

Foto: Facebook Sabe a Perú

COLOMBIA
Bufón
Foto: Facebook BUFON resto de comidas colombianas.

Andrea Cifuentes, la dueña de Bufón, llegó a Uruguay hace cinco años y el restaurante está abierto desde hace tres: comenzó vendiendo platos típicos desde su casa, pero luego fueron creciendo las ideas y llegó a tener este espacio en el que el lema es “siempre buena música”. Es así que además de una amplia carta ofrecen música en vivo.

A partir del 20 de enero, además, Andrea abrirá un nuevo restaurante que se llamará Gabo, en honor a Gabriel García Márquez, y se ubicará en Paysandú 832. Mantendrá el espíritu de Bufón, pero tendrá algunos cambios: estará abierto desde el desayuno, por ejemplo, para ofrecer café colombiano del mejor.

Lo que caracteriza a Bufón y también lo hará a Gabo es que quienes están detrás realizan un trabajo artesanal al que le ponen toda su pasión: para las arepas cocinan al maíz y lo muelen a mano.

Dirección: Cumparsita 1377.
Horarios: Martes a jueves de 19 a 01, viernes de 12 a 16 y de 19 a 01:30, sábado de 20 a 01 y domingo de 12 a 16 y de 19 a 01 horas. Lunes cerrado.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: $250.
¿Cobran cubierto?: No.

Foto: Facebook Bufón

INDIA
Moksha cocina de la India
Foto: Facebook Moksha

Aparna Soni llegó a Uruguay y al año de vivir en Montevideo comenzó con su emprendimiento gastronómico: no era su idea cuando planificó su viaje, pero luego, al ver que acá no había platos típicos o parecidos a los de India, comenzó a cocinarlos y a vender.

Cuenta que el plato que más piden los uruguayos es el Rogan Josh de cordero (un curry de cordero con varias especias), mientras que los originarios de India que llegan a Moksha piden Pollo Tikka Masala y platos vegetarianos.

Dirección: Obligado 931.
Horarios: miércoles a lunes de 19 a 00 horas.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Para vegetarianos y veganos.
Promedio de precio de un plato: precio de entrada entre $200-$280, plato principal $400.
¿Cobran cubierto?: No.
Métodos de pago aceptados: crédito, débito y dólares.

Foto: Facebook Moksha

MÉXICO
La Lupita
La Lupita

En el año 1997 una familia mexicana apostó a tener su propio restaurante de comida tradicional y así nació La Lupita, que hoy deleita con sus especialidades mexicanas. 

Dirección: Luis de la Torre 565.
Horarios: Martes a sábado de 20:30 a 00:30 horas. Domingo y lunes cerrado.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: entre $500 - $550  con entrada, plato principal y bebida.
¿Cobran cubierto?: Sí, $70.
Métodos de pago aceptados: Todos.

Foto: La Lupita

JAPÓN
Hana
Foto: Hana

Hana llegó a Punta Carretas hace dos meses, con una variedad de platos asiáticos y de la mano de una familia que cuenta que lo que más piden los comensales es ramen y sushi.

Dirección: José Ellauri 485.
Horarios: Lunes, miércoles y jueves de 20 a 00 horas, viernes, sábado y domingo de 12 a 15 y de 20 a 00 horas.
Opciones para celiacos: Sí.
Opciones para vegetarianos: Sí.
Promedio de precio de un plato: entre $380 y $550.
¿Cobran cubierto?: No.
Métodos de pago aceptados: tarjetas débito, crédito Visa MasterCard y efectivo.

Foto: Facebook Hana

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