Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos sumaron US$ 1.652 durante 2011, según un informe realizado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 5%, según el informe que hoy se publica en Presidencia.
En el período de referencia, las divisas son un 18% mayor que igual período de 2010. Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones en dólares aumentaron 18% y disminuyeron en volumen peso canal un 8%.
Las exportaciones de carne ovina aumentaron 7% en dólares y disminuyeron 12% en volumen peso canal, en referencia con el 2010.
MERCADOS. Los principales compradores de la carne bovina fueron la Federación Rusa, la Unión Europea, el Nafta, el Mercosur e Israel. Sus compras ascendieron a un total de US$ 1.333 millones.
Estos bloques económicos o países individuales concentraron el 83% del total exportado, que durante 2011 —y expresadas en peso con hueso— ascendió a 336.755 toneladas.
OVINA. Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 17.301 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia: Unión Europea, Mercosur y China. Concentran el 83% del total exportado, según la nota de Presidencia.
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