La tonelada de carne vacuna exportada alcanzó en enero a US$ 3.964 peso canal, aproximándose a los US$ 4.000 y recuperando la tendencia observada en el segundo semestre del año pasado, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC)
El valor reflejó un incremento de 7,4% respecto de diciembre, cuando se exportó un gran volumen, "pero a un valor relativamente bajo" de US$ 3692 la tonelada.
En enero si bien el precio creció, el volumen exportado de carne vacuna fue inferior al de diciembre al sumar 26.000 toneladas respecto de las 43.000 del mes previo. En todo 2012 se exportaron casi 380.000 toneladas de carne vacuna, más de 40.000 más que en 2011.
El INAC destacó entre los compradores la fluidez de adquisiciones que se dieron desde China y Estados Unidos respecto de los tradicionales como Rusia o al Unión Europea. Según el informe del instituto "es el quinto mes consecutivo que China representa más del 10% del volumen exportado de carne vacuna por Uruguay". En enero "representó el 16%, triplicando su importancia en relación al mismo mes del año anterior". Estados Unidos, en tanto representó el 19% en enero mientras que la Unión Europea alcanzó un peso del 16% y Rusia de 12%. Los precios también variaron por destino: las colocaciones a China fueron en promedio por US$ 3.000 la tonelada peso canal mientras que las de Rusia fueron por US$ 2.559 y las de Canadá por US$ 2.637.
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