Hoy les comparto una nuevareceta de la que estoy enamorada y no paro de usar: Salsa Teriyaki casera.

Es una salsa que muchas veces vemos y escuchamos o en restoranes nos dicen "pollo/carne/wok con salsa teriyaki" y sabemos que es rico pero no sabemos como esta hecha. Así que acá la receta más fácil del mundo y la más versátil.

La pueden usar con pollo (como hice acá con estas brochettes deliciosas), pescado, carnes, en salteados al wok, en vegetales, etc. ¡Luego me cuentan si la hacen, van a ver que deli! Ah y claro traten porfa de no cambiar los ingredientes así les queda tal cual

Para aproximadamente 400gs, que les da para muchas preparaciones:

1 taza de salsa de soja

1/2 Taza de agua

1/2 taza de vinagre de arroz o blanco

3/4 taza de azúcar rubio

1 cucharadita de jengibre en polvo o 1/2 cta de jengibre fresco

1/2 cucharadita de salsa picante o bien pimienta (necesita de ese picantito que es leve).

1 diente de ajo picado o bien 1 cucharadita de ajo en polvo

3 cucharadas de maicena

1/4 taza de agua fria

1 cucharadita de semillas de sésamo

Colocar todos los ingredientes menos la maicena y el 1/4 taza de agua en una sartén.  Mezclar bien y llevar a fuego suave hasta que rompa hervor.Mezclar la maicena con el agua fría hasta integrar bien y agregar a lo anterior, mezclando rápidamente para que no forme grumos. Cocinar unos minutos hasta que este bien espesa y suave.Guardar en recipiente hermético (ideal vidrio) por un par de semanas y usar en casi todo.

Marian la que cocina

Foto Ariel Colmegna - Archivo El Pais

Mariana López Brito es una pastelera uruguaya, cuyo taller está en Parque Miramar.

Podés encontrar ésta y otras recetas en su blog marianlaquecocina.com, en su página de facebooky su cuenta de Instagram