Uruguayos hacen lugar al fernet

La publicidad que llega a través de los canales de cable, el arribo masivo de turistas argentinos en verano y el aceptar que los hombres también pueden tomar tragos son los factores que explican el aumento del consumo de fernet en Uruguay, que superó los 60.000 litros en 2010.

La argentina Branca tiene 80% del mercado. El porcentaje restante se lo reparten los fabricantes nacionales -Tres/Diez , de Licores Deep, y Salerno, de Caba- y las demás marcas importadas, entre las que se encuentran Ramazzotti, Costanzi, 1882 y Lucera.

En los meses de verano se cuadriplica el consumo y el foco se traslada a Punta del Este y Rocha, lugares elegidos por la mayor cantidad de visitantes argentinos. Pero también entre los uruguayos creció la demanda. En los supermercados la bebida tiene cada vez más visibilidad e incluso pasó a ser una opción tenida en cuenta para casamientos y cumpleaños.

Branca -que representa 90% del total importado- prevé vender 75.000 litros en 2011, 25.000 más que en 2010, sumando sus dos variedades: Branca y Branca Menta. Diego Silveira, gerente comercial de la unidad de bebidas en Carrau & Cia., sostuvo que si bien se trata de un "crecimiento muy importante" para esta bebida, comparado con otras, sigue siendo marginal.

El público objetivo de esta marca son jóvenes de entre 20 y 25 años de un nivel socioeconómico ABC1 que encontraron en el fernet una alternativa al whisky o la cerveza.

Silveira contó que el aumento en el consumo del producto pasó de ser "casi nulo a ser importante" cuando en los supermercados el whisky escocés más económico pasó a costar $ 300.

En tanto, Alejandro Cabrera, de Licores Deep, coincidió en que en los últimos años se ha dado un impulso en este segmento y adjudicó este fenómeno a la influencia de la publicidad proveniente de Argentina -donde se consumen unos 25 millones de litros de fernet por año-.

El fernet Tres/Diez se encuentra en el mercado local desde hace cuatro años y representa 25% de las ventas totales de la empresa. En 2010 la firma colocó 6.000 litros en el mercado nacional y aseguran que vienen creciendo año a año.

Cosa de hombres

En los últimos años hubo un cambio de mentalidad que benefició no sólo al fernet sino a los tragos en general. Según Silveira esto se debe a que la máxima que afirmaba que tomar tragos no era cosa de hombres perdió fuerza.

Y continuó: "El tequila, el ron y todas las categorías que no son las nuestras tradicionales han tenido un crecimiento muy interesante en los últimos años por esta cuestión de romper paradigmas".