Qué alimentos no son aptos para cocinar en la freidora de aire: consejos para evitar problemas en la cocina

La freidora de aire ha ganado popularidad por su capacidad de cocinar alimentos con poca o ninguna grasa, ofreciendo una textura crujiente similar a la fritura tradicional. Sin embargo, no todos los productos son aptos para este electrodoméstico.

Las verduras de hoja verde, como la espinaca o la col rizada, no deben ingresarse en la freidora de aire debido a su alto contenido de humedad. Estos alimentos pueden liberar vapor durante la cocción, lo que interfiere con la distribución del calor y resulta en una cocción irregular. Además, la humedad puede hacer que se quemen antes de cocinarse completamente.

Aunque las verduras congeladas pueden parecer una opción práctica, su alto contenido de agua también puede causar problemas en la freidora de aire. El vapor generado durante la cocción no permite que se logre la textura deseada, por lo que es mejor optar por verduras frescas o descongelarlas antes de cocinarlas.

Foto: Freepik/Inteligencia Artificial.

El arroz y la pasta requieren líquidos para cocerse adecuadamente, por lo que no son aptos para la freidora de aire. Al mismo tiempo, líquidos como salsas, sopas y cremas no deben colocarse en la freidora de aire. La freidora funciona mejor con alimentos sólidos o con mínima cantidad de líquido.

Aunque es excelente para alimentos empanizados, es importante tener cuidado al utilizar huevo como parte del empanizado. El huevo puede no adherirse adecuadamente durante la cocción en la freidora de aire, lo que resulta en una textura menos crujiente. Para mejores resultados, es recomendable usar una mezcla de pan rallado y condimentos sin huevo.

A su vez, los cortes de carne muy grasos pueden no cocinarse bien, ya que la grasa extraída durante el proceso podría no ser absorbida correctamente.

El Tiempo/GDA