Redacción El País
De hecho, 100 gramos de molleja aportan más proteína que cuatro huevos, convirtiéndose en una excelente opción para quienes buscan fortalecer músculos y mantener una alimentación balanceada.
Este corte es fácil de encontrar y económico, además de ser muy versátil. La molleja puede prepararse cocida, salteada, asada o a la parrilla, y su sabor se potencia al añadir hierbas y condimentos naturales.
Beneficios para la salud cardiovascular
La molleja de pollo contiene una cantidad muy baja de grasas saturadas, lo que ayuda a proteger el corazón y evitar la acumulación de grasa en el organismo. Su consumo regular favorece un sistema cardiovascular saludable.
Aporte de proteína y fortalecimiento muscular
Con cerca de 28 gramos de proteína por cada 100 gramos, la molleja es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ideal para quienes realizan ejercicio, musculación o entrenamientos de fuerza. Este alimento ayuda al fortalecimiento y recuperación muscular.
Refuerzo de la inmunidad
La molleja de pollo también destaca por su aporte de vitaminas y minerales esenciales, entre ellos:
- Vitaminas A, C y E
- Vitaminas del complejo B
- Zinc, hierro y fósforo
Estos nutrientes fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a mantener la energía y favorecen la salud general.
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