Redacción El País
Algunos alimentos saludables pueden provocar hinchazón abdominal, cólicos y gases en personas sensibles. Aunque aportan nutrientes esenciales, contienen ciertos carbohidratos fermentables conocidos como FODMAP, que no siempre se digieren bien y terminan generando molestias digestivas.
Además, factores como el exceso de sal, las bebidas carbonatadas, los alimentos procesados o la intolerancia a la lactosa pueden empeorar la sensación de inflamación abdominal.
¿Por qué algunos alimentos provocan hinchazón y cólicos?
La hinchazón estomacal y los dolores abdominales suelen estar relacionados con la forma en que el cuerpo digiere ciertos alimentos. Muchos contienen azúcares y fibras fermentables que no se absorben por completo en el intestino delgado.
Cuando llegan al colon, las bacterias intestinales los fermentan, lo que produce gases, calambres y distensión abdominal. También influyen otros factores como la retención de líquidos por sodio, el consumo de gaseosas y la intolerancia al gluten o la lactosa.
Los 7 alimentos que más generan gases e inflamación
En la alimentación diaria, hay varios productos comunes que pueden causar malestar digestivo. Estos son los principales:
- Porotos
- Ricos en proteínas y fibra, pero contienen azúcares fermentables que producen gases.
- Consejo: remojarlos 12 horas y cambiar el agua de cocción.
- Lentejas
- Aportan nutrientes, pero sus FODMAP pueden causar cólicos e hinchazón.
- Brócoli y crucíferas
- Verduras nutritivas como brócoli, coliflor y coles de Bruselas pueden ser difíciles de digerir.
- Cocinarlas reduce las molestias.
- Cebolla
- Muy usada en la cocina, pero sus fibras solubles generan gases y dolor abdominal, sobre todo en crudo.
- Ajo
- Contiene compuestos fermentables similares a la cebolla.
- Cocinarlo disminuye sus efectos.
- Trigo
- Además de gluten, tiene carbohidratos fermentables que causan hinchazón.
- Alternativas: avena, arroz o quinua.
- Manzana
- Saludable, pero su fructosa y fibra provocan fermentación intestinal.
- Mejor consumirla cocida o horneada.
Cómo reducir la hinchazón estomacal
- Mantén una dieta equilibrada y variada.
- Controla las porciones de alimentos altos en FODMAP.
- Observa la respuesta de tu organismo.
- Consulta a un especialista en salud digestiva si los síntomas persisten.
En base a El Tiempo - GDA
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