En su salsa III

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Con nuevos segmentos y renovada apuesta, el lunes vuelve En su salsa, el ciclo conducido por Sergio Puglia y Diego González que cocina gastronomía con entretenimiento y humor. Mismo horario para la tercera temporada: de 11:30 a 12:00, lunes a viernes, por Canal 10.

El programa había debutado en 2010 con la participación de Paola Bianco, pero la morocha se despidió al año siguiente. Vino una etapa con Puglia en solitario en la conducción hasta que se sumó Diego González en el último tramo de 2011.

"Diego se integró súper bien. Tiene un muy buen vínculo con Sergio pero en la marcha no hubo tiempo de hacer algunos segmentos específicos para Diego y buscarle un giro al programa pensando en su perfil. Ahora, después de parar en los meses de verano, sí lo hicimos y también hicimos una evaluación de qué era lo que le gustaba más a la audiencia para poner el énfasis ahí", asegura Soledad García, de la productora OZ Media que está al frente del programa.

El resultado: dos secciones nuevas y una reorganización del programa bajo el objetivo de que la gastronomía tenga un lugar preponderante. "En su salsa es un espacio divertido, donde hacemos un montón de cosas pero no queremos que se pierda eso de la receta, que es la esencia de todo programa gastronómico. Además, el público está deseado escuchar los consejos de Sergio que es un referente, que les diga cómo cocinar tal o cual cosa", continúa García.

Diego González llegó con el desafío de relevar a Paola Bianco. "Un desafío imposible, desde la estética hasta todo lo demás", se ríe. Pero, como le gusta decir, la va remando. González y Puglia ya habían trabajado juntos en Malas compañías, donde nació una muy buena química.

"La idea de que en este formato sean dos es porque Sergio tiene que cocinar y yo estoy para hacer algún chiste, atender a los invitados y, también otra función importante, es comer, probar todo lo que haya; así que panza llena corazón contento", complementa entre risas.

Una de las secciones nuevas de En su salsa será "Al toque"; un espacio de recetas sencillas para quien no tiene tiempo. Y será Diego González el que dé estos consejos para platos con pocos ingredientes y una preparación sencilla.

"Yo soy muy bueno en la cocina. De las pocas cosas que sé hacer bien en la vida, una de ellas es cocinar. Desde chico siempre me gustó. Hago las cosas cotidianas: te hago pastel de carne pero te hago el mejor pastel de carne que hayas comido", dice convencido. "En lo que fallo un poco es la repostería, lo dulce nada. Una ensalada de fruta es lo más cercano que he hecho".

Otro nuevo segmento será "El aperitivo", donde se abordarán secretos e historia de bebidas tradicionales, como la grappamiel, el vermut o la grappa con limón.

Los miércoles, En su salsa tendrá una tribuna que participará del desarrollo del programa con preguntas y acotaciones.

También se continuará recibiendo invitados famosos a cocinar con los conductores y pasar así sus tips gastronómicos.

Los viernes, como ya era habitual, será el espacio de comer sin culpas. Se abordarán recetas para darle un descanso a la dieta y a la vez se cerrará la semana con algún show musical.