Ferrero testea avellanas locales

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La empresa italiana Ferrero, conocida mundialmente por elaborar entre otros productos los bombones Ferrero Rocher, busca ampliar su abastecimiento mundial de avellanas ante su gran demanda y, en ese sentido, puso en marcha en Uruguay plantaciones experimentales en seis campos para evaluar la calidad y productividad que este tipo de frutos secos tiene en los suelos locales.

Esos planes ya están comenzando a ejecutarse en los departamentos de Salto, Lavalleja, Treinta y Tres, Maldonado, Montevideo y Canelones. En principio, las condiciones climáticas de Uruguay son propicias para las avellanas aunque la evaluación de calidad y rendimiento se prevé realizar dentro de unos tres años. Recién en ese momento, la firma evaluará la conveniencia de comenzar a producir masivamente y sumar así un nuevo punto desde donde abastecerse.

Por lo general, Ferrero no contrata productores directamente sino que ofrece incentivos para dedicarse al negocio y luego compra las cosechas a quienes se hayan interesado en el rubro.

Chile es uno de los países de la región que produce avellanas cuyo destino son los productos de la gigante Ferrero, una de las principales productoras de chocolate del mundo conocida además de sus bombones por otros productos como Kinder Sorpresa. Desde hace unos cinco años, cultivos llevados adelante en el país trasandino abastecen a la principal planta que Ferrero tiene en América Latina, ubicada en Brasil. En Chile, la empresa contactó productores y les aseguró un precio y un volumen mínimo de compras por año. En caso de colmar las expectativas de la compañía, Uruguay podría sumarse y aportar más toneladas de materia prima para la elaboración de bombones y chocolates.

Al tratarse de cultivos de muchos años, conocer a ciencia cierta la calidad y capacidad de producción en Uruguay puede demandar más de cinco años, aunque luego de tres ya habrán indicios sobre las características de las avellanas.