En Uruguay se consume un promedio de 250 litros de leche por persona al año, un número impactante si se compara con otros países del mundo. La cifra, equivale a cuatro veces lo que se consume en Argentina, tres veces más del consumo en Brasil y dos veces y media más que la que se toma en Estados Unidos o Europa.

La leche, base de numerosos productos como manteca, helado, queso, yogur o crema, es uno de los alimentos básicos en la dieta de las personas, fundamentalmente en los niños. Compuesta por carbohidratos, proteínas, grasas y minerales (como sodio, potasio, calcio y hierro) presenta beneficios varios; su ingesta aporta al organismo vitaminas, minerales y fibras que son aliados en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, osteoporosis y resultan de gran ayuda en la fortificación de los huesos.

Pero entre la vaca y el vaso que el consumidor se lleva a la boca, media un proceso sumamente complejo.

La planta de Conaprole ubicada sobre la ruta 5, en los accesos a Montevideo, consta de 15.000 m2 construidos y representa una de las más grandes de la empresa. Allí se procesan diariamente unos 500.000 litros de leche, se elaboran unas 80 presentaciones diferentes de yogures, un total de 95 presentaciones de helados y 11 tipos distintos de leche (entre fresca, ultra y saborizada), destinados exclusivamente al mercado interno.

Durante 2007, la empresa tuvo ventas por U$S 500 millones; las exportaciones representaron un 63% del total.