Novillo Mercosur continúa estable

El novillo Mercosur continúa estable por otra semana debido al fortalecimiento del real, hecho que le otorga firmeza a los valores del ganado brasileño y en la región, la sequía presiona los precios a la baja, según publicó Faxcarne.

El real se valorizó cerca de 1,5% esta semana y acumula una mejora de alrededor de 3% desde que comenzó el 2012. Sin embargo, según Faxcarne, la suba de la moneda brasileña no fue suficiente para sostener el valor medio del novillo en la región. El índice del novillo Mercosur que calcula la fuente de referencia, bajó 1 centavo de dólar y quedó US$ 3,60 por kilo carcasa.

Algunas de las principales regiones ganaderas de Brasil, entre las que se encuentra San Pablo, sufrieron bajas en los precios del ganado para faena, pero esa caída fue mayoritariamente compensadas por la valorización de la moneda local.

En Argentina, todo el ganado (el destinado a la exportación como el que va al mercado interno) muestra una consistente caída.

En Uruguay las cuadrillas de rabinos que realizan faenas kosher para Israel son el sostén del mercado local. "Son cuadrillas chicas que no faenan más de 300 animales por día, pero los valores se han mantenido entre US$ 6.000 y US$ 6.400 por el delantero, dependiente de la relación novillo/vaca", dijo la industria a Faxcarne.