Por fin llegó el momento de la cría

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-¿Cómo enfrenta la zafra de venta de reproductores?

-Bien. Porque estoy convencido que por fin llegó el momento de la cría.

-¿Cómo es eso?

-Es que, si bien sigue siendo un eslabón sensible y débil de la cadena, hoy la necesidad de la materia prima que existe, no solo a nivel local sino en el mundo en cuanto a la producción de carne, hace que esa escasez la valorice por más que sea el eslabón con menos defensa de la cadena. Siempre es lo que primero que se resiente, hoy no es así.

-¿Tan bien lo ve?

-Y no solo no es así, sino que las perspectivas a mediano y largo plazo, hacen ver que se va a valorizar más.

-Esto provoca la necesidad de entorar más…

-No solo la necesidad sino la obligación de producir más terneros. Y no hay otra forma que invertir en genética, comprar reproductores con garantías sanitarias, en edad y aptitudes de trabajar eficientemente en los rodeos.

-Todas las condiciones están dadas.

-Obviamente. Porque además todas las condiciones que ponen las propias cabañas a disposición de los compradores para facilitar las compras, siguen siendo las mismas favorables que en los momentos difíciles de crisis y lo único que hacen es facilitar más la compra de esa genética. Porque hubo momentos que necesariamente para vender los toros se necesitaba cualquier mecanismo de financiación, largo plazo, flete, garantía sanitaria, de vida, etc., que hoy no serían necesario para comercializar los reproductores pero que se mantienen por parte de las cabañas haciendo el mismo esfuerzo aunque las condicionantes sean distintas.

-¿Qué aconseja para ese incremento de producción de terneros?

-La cantidad de terneros a producir es mucho más fácil de hacer que los mismos productores creen. Porque si uno hace la revisión previa de los reproductores, una herramienta absolutamente imprescindible para evaluar con exactitud la condición de preñar que tiene, se va a dar cuenta que muchos toros nuevos comprados últimamente, por determinadas circunstancias no tienen la capacidad adecuada para servir las vacas que le van a dar. Entonces la revisión es la primera herramienta a usar para saber con exactitud la cantidad de reproductores que se precisan para que se preñen las vacas. Y si tenemos la cantidad de reproductores necesarios para las vacas en esas condiciones sanitarias garantidas por las cabañas no hay ninguna duda que automáticamente el porcentaje de preñez va a aumentar. Solo con esa ecuación, sin esfuerzos de manejos, siempre bienvenidos o preparación de ganados en el momento de entorarlos, que también es bueno. Pero es relevante conocer la cantidad y calidad de los toros necesarios para trabajar en el rodeo.

-¿Y cómo ve la relación de valores?

-Ese es otro factor. Porque si además agregamos que a todas las condicionantes, a las necesidades y a la obligación que tenemos en cuanto a la producción de más terneros, que los valores siguen siendo favorables para los compradores en la relación con el ganado gordo o cualquier ecuación. Año a año en función de los valores del gordo o terneros, la ecuación es más favorable para el comprador. Y cada vez más. Eso hace que sea una obligación más que una necesidad la inversión en genética.

-Conceptos que van más allá de cualquier circunstancia actual…

-Correcto. El ciclo ganadero y fundamentalmente la cría, es largo. Entonces en este momento hay que tomar las decisiones que van a estar repercutiendo a mediano y largo plazo. Por ello a pesar de cualquier incertidumbre que haya, las buenas perspectivas que existen, nos hacen tomar estas decisiones en este momento que se venden los reproductores.

-Genética disponible hay…

-Sin dudas. Comprobadamente en la raza que sea, la que se elija, variadas y muy buenas, en Uruguay está la mejor genética del mundo. Y en definitiva la incorporación de genética es lo que hace que la eficiencia de conversión de pasto en carne sea mejor. Y hace que la inversión en genética no solo nos da más productiva desde el punto de vista de la transformación, sino también desde el punto de vista del precio de la materia prima.

-¿Cómo está Zambrano & Cía. para esta zafra?

-Felizmente complicados. Año a año se incorporan nuevas cabañas y nuevos reproductores que nos ponen a prueba el desafío permanente de dar un servicio conforme al trabajo y al esfuerzo de los cabañeros. Tenemos en torno a medio centenar de remates, que sumado a la participación en exposiciones, nos llevó a aumentar la estructura de la firma por superponerse remates en el mismo día y para mantener el servicio que brindamos.

-Con la novedad de la web...

-Así es. Todos los remates de todo el año, se transmiten en directo en la web del escritorio. Dando la posibilidad a operar desde cualquier parte del país y del mundo.