El ganado dejó de subir y mitiga presiones de nuevos incrementos

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P.ANTÚNEZ / A.OYHENARD

Tras varias semanas al alza, el precio del ganado gordo se estabilizó y de esta manera quitó presión para una nueva suba de la carne en el mercado interno. El gobierno analizará hoy qué medidas puede aplicar para rebajar costos a los pobres.

El Consejo de Ministros analizará hoy un tema "sensible" y que genera "preocupación" en la interna del gobierno como la suba de la carne bovina en el mercado interno que aumentó 22% en las últimas semanas como consecuencia de los altos valores de la hacienda y una reducida faena industrial.

Un dato auspicioso es que, por primera vez en varias semanas, el ganado gordo paró de subir entre 20 y 30 centavos de dólar y comienzan a verse signos de estabilización en los valores a medida que la oferta de animales terminados aumenta.

De consolidarse la estabilidad de los precios, se hace remota la posibilidad de que los frigoríficos vuelvan a subir el precio de la carne bovina que vuelcan al abasto.

No obstante, el Consejo de Ministros intentará en la jornada definir algún paliativo para reducir el impacto de la suba de la carne. En los últimos días la idea de "focalizar" la ayuda para los hogares más pobres es una de las opciones que maneja con más firmeza el Ejecutivo.

Consultado por El País el subsecretario del Ministerio de Desarrollo Social (Mides), Lauro Meléndez, dijo que aún su cartera no recibió un planteo concreto sobre la posibilidad de eliminar el IVA de 10% en la carne bovina para los hogares que reciben las tarjetas "Uruguay Social" del Mides. De todas formas, reconoció que el tema se abordará hoy en el cónclave ministerial.

El funcionario señaló que instrumentar este mecanismo (de no cobrar el IVA en la carne bovina) para los hogares más pobres sería un proceso que "no insumiría demasiado tiempo". Actualmente, los beneficiarios de las tarjetas sociales del Mides pueden utilizar las mismas en los comercios que están adheridos al plan, pero no en las carnicerías. Precisamente para que éstas puedan ingresar al sistema deberían contar con el dispositivo que lea la información cargada en las tarjetas.

El Mides tiene habilitadas hoy 80.000 tarjetas sociales que abarcan un universo de 330.000 personas. El paliativo mensual que da el gobierno varía en función de la cantidad de hijos que tiene un hogar. El monto mínimo es de $ 560 para aquellos que tiene un menor a cargo y de $ 2.800 para los que tienen más de cuatro. En enero de este año el Ejecutivo duplicó el paliativo económico para los 15.000 hogares que están en peores condiciones.

Otra medida que aprobaría hoy el Consejo de Ministros es un decreto que "flexibilizará" las condiciones para que los trabajadores de la industria frigorífica puedan acceder al seguro de paro, según informó a El País una fuente oficial. Debido a la poca actividad que tuvieron muchos obreros el año pasado se les limita cumplir con los jornales mínimos que exige la normativa vigente. Por eso, se creará una "excepción" al respecto, dijeron las fuentes.

Más Faena. Es normal que desde marzo hasta mayo, cuando se aproxima el otoño, los productores aceleren la extracción de ganado de sus campos previendo la baja de la oferta forrajera que provocarán las heladas, pero las últimas lluvias aceleraron en varias zonas la terminación de los ganados. Hoy, el aumento de la oferta hace que en la mayoría de los frigoríficos ya estén comprados -hayan logrado abastecerse- por lo menos por 10 días y estén comenzado a pasar menores precios.

La Asociación de Consignatarios de Ganado maneja US$ 4,08 por kilo de carne de novillo gordo y con tendencia al alza, pero hay plantas que ya están pasando US$ 4 o US$ 4,05 por kilo de carne. Por otro lado, intentan no pactar negocios con ganado en pie, una tendencia que se venía acentuando en las últimas semanas, debido a la baja de los rendimientos de la hacienda.

En cuanto a la vaca gorda, hoy se hacen negocios a US$ 3,65, cuando semanas atrás valía US$ 3,80, siempre por animales pesados.

Ricardo Bachino, directivo de la Asociación Consignatarios de Ganado, estimó que podrán haber ajustes de precios, pero descartó de plano grandes caídas en los valores de las haciendas.

"No se esperan grandes bajas, es simplemente que el ganado no podía seguir subiendo como lo venía haciendo cada semana. La oferta que se esperaba apareció, todavía no es mucha, pero los frigoríficos están esperando para retomar los negocios sobre bases más firmes", aseguró.

Por su parte, el consignatario Ignacio Aramburu también dijo que la oferta de ganados terminados se incrementará de cara a las próximas semanas y comentó que recorriendo los campos se ven animales que ganaron kilos ayudados por las últimas lluvias y el aumento de forraje disponible.

VISIÓN. Por su parte el senador oficialista, Jorge Saravia no se mostró partícipe de frenar la exportación de ganado en pie. "Los 200.000 bovinos que se van en pie y que pueden ser faenados afuera, no afectarían y representarían un mes de faena de la industria frigorífica". Uruguay tiene una de las menores cantidades de bovinos de los últimos años y eso tiene como contrapartida, "una industria frigorífica con una mayor capacidad ociosa".

Para Saravia, la base pasa por "aumentar la cantidad de terneros". Y en ese sentido, habló de eliminar algunas barreras que lo impiden. "Habría que rever la reforma tributaria que estableció un tope de US$ 180.000 para pagar el Impuesto a la Renta. El productor produce una determinada cantidad de terneros y si se pasa de los US$ 180.000 se los computan como capital, entonces tiene que pagar más y no le sirve", explicó.

22% Es lo que aumentó el precio de la carne en las últimas semanas con motivo de los ajustes de los frigoríficos.

US$ 4 Es lo que maneja la Asociación de Consignatarios de Ganado que se paga por el kilo de carne de novillo.