Carne ovina: EE.UU. permitirá el ingreso

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El departamento de Agricultura de Estados Unidos recomendó abrir el mercado a la carne ovina uruguaya. La propuesta se publica hoy en el Registro Federal, paso previo a la habilitación definitiva de un destino de alto potencial comercial.

El Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS), dependiente del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, propuso modificar las normas para permitir -en determinadas condiciones- la importación de carne ovina fresca (enfriada o congelada) de Uruguay. La norma, según confirmó anoche la Embajada de Estados Unidos en Uruguay será publicada hoy en el Registro Federal y se abrirá un período de 60 días para recibir comentarios públicos.

Los requisitos establecidos por el Aphis serían muy similares a los que rigen para la carne ovina: producto desosado y con maduración de 36 horas.

Las gestiones para destrabar el ingreso de carne ovina al mercado de Estados Unidos llevan varios años e insumió que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca entregara la documentación necesaria para demostrar que los lanares no se vacunan, pero no ofrecen riesgo de contraer la fiebre aftosa. Encima, si su carne ovina es desosada y madurada, el riesgo de transmisión es nulo.

Canadá aceptó esas mismas pruebas y fue el primer país de Norteamérica -integrante del Nafta- que le abrió las puertas al producto. En paralelo, continúan los trámites con México, donde también hay avances.

Según comunicó la Embajada de Estados Unidos en Uruguay, "la carne ovina importada estaría sujeta a los reglamentos que mitigan el riesgo de introducción de la fiebre aftosa, incluso restricciones de traslado, inspecciones, retiro de piezas potencialmente afectadas y proceso de maduración".

Según se estableció, el período para comentarios que se abrió en el Registro Federal finalizará antes del 25 de abril inclusive. Para la elaboración del reglamento definitivo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos considerará todos los comentarios recibidos hasta esa fecha.

Los productores uruguayos esperaban esta noticia desde hace años. "Es una muy buena noticia y también la más esperada", aseguró Gerardo García Pintos, presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) a El País.

"Por esperada no deja de ser importantísima por la trascendencia que tiene Estados Unidos como país con los más estrictos requisitos sanitarios. Si le faltaba una buena noticia al sector ovino, seguramente era ésta", aseguró García Pintos. De abrirse el mercado, "sería la frutilla de la torta", admitió.

Requisitos: Será para productos desosados y madurados, igual que rige para carne bovina.