Mercado vacuno firme y subiendo

La faena de vacunos llegó a 55.130 cabezas en la semana finalizada el 1º de mayo registrando una baja del 7% respecto a la semana anterior, aunque ubicándose un 18% por arriba que en igual semana del año anterior. Se mataron 29.800 vacas y 23.800 novillos, representando el 54% y 43% respectivamente.

El mercado vacuno se mantiene firme, con agilidad en la concreción de negocios y entradas cortas. Los precios de las distintas categorías han seguido subiendo en las últimas semanas. Los novillos pesados especiales, de punta, alcanzan a US$ 2,75 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las buenas vacas pesadas llegan a US$ 2,5, en idénticas condiciones. La faena de ovinos llegó a 7.405 cabezas en la última semana de abril, registrando una fuerte baja del 70% respecto a la semana anterior.

La oferta de animales para faena es mínima y los precios continúan ajustándose al alza semana a semana. Se mataron 4.700 ovejas (64%), 1.550 corderos (21%), 800 capones (11%) y 300 borregos (4%).

En lo que va del año la faena de lanares es un 40% menor que en igual período del año anterior. Los precios vigentes se concretan negocio a negocio, aunque las referencias de la ACG marcan para el cordero pesado US$ 3,63 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que ovejas y capones llegan a US$ 3,38, en idénticas condiciones. En lanas, el IME en Australia volvió a cerrar a la baja y en la plaza local la operativa es reducida.