Hay menos oferta y los precios suben

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La faena vacuna llegó a 56.770 cabezas en la semana finalizada el 16 de mayo, registrando una suba del 5,6% respecto a la semana pasada, pero aún por debajo frente a igual semana del año anterior (-12%). Nuevamente las vacas volvieron a ser mayoría en el total faenado, llegando a 29,5 mil cabezas (52%), mientras que los novillos fueron 25,5 mil cabezas (45%).

El mercado consolida una tendencia alcista en los valores de las distintas categorías, a partir de una reducción de la oferta y un sostenido interés del sector industrial.

Las lluvias han retraído la oferta de ganado, especialmente en las categorías mejor terminadas, consolidando una mayor valorización para este tipo de ganados. Los novillos pesados especiales llegan a máximos de US$ 2,05 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas de punta tienen una referencia de US$ 1,75, en idénticas condiciones.

En lanares, la faena llegó a 32.540 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una baja del 23% respecto a la semana pasada.

Las ovejas lideraron el total faenado con 14 mil cabezas (43%), seguidas por 13,2 mil corderos (41%), 3,1 mil capones (10%) y 2,1 mil borregos (6%).

El mercado ovino se mantiene firme y demandado. Los corderos pesados cotizan en un máximo de US$ 1,95 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones y las ovejas se mantienen en US$ 1,4 y US$ 1, respectivamente.

En lanas, el IME cerró por décima semana consecutiva al alza, llegando a US$ 6,3 por kilo de vellón base limpia, su mayor valor desde octubre del año pasado. A nivel local el mercado está firme, con reticencia por parte de los productores que aún mantienen lotes de lana en su poder.