Destruyen alimentos elaborados sin control

SALTO | LUIS PÉREZ

Policías, funcionarios del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y de la División Bromatología de la Intendencia Municipal de Salto realizaron una docena de allanamientos en varios puntos de la capital departamental en procura de ubicar lugares en los que se elaboran productos alimenticios en base a carne, en forma clandestina.

Las quejas de los damnificados por el incremento de los abigeatos de vacas, ovejas y caballos provocó un aumento de la represión policial, dentro del cual se enmarcó este operativo conjunto. Con esta intervención se quería llegar a las bocas de expendio de esas mercaderías que son elaboradas sin cumplir mínimas condiciones de higiene, que suelen ser destinatarias del producto de las faenas de animales robados.

En las intervenciones realizadas en la mañana del jueves, centradas en la zona Este de la ciudad, se incautaron pollos en mal estado, chorizos y hasta leche cruda envasada en botellas descartables de refrescos. No hubo detenidos, pero se elevó la documentación a la justicia.

Un día antes, la Policía ubicó una finca a sólo dos cuadras de la Jefatura, en la que se elaboraban clandestinamente milanesas de pollos para el abastecimiento de comercios. Incautada la mercadería, la justicia dispuso su donación en caso de que los técnicos la encontraran apta para el consumo, pero los análisis mostraron que no era aconsejable ni siquiera como alimento para animales, por lo que las milanesas fueron a parar al basurero municipal.