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Economía
Negocian ingreso de picada a EE.UU.
Proponen partir de cortes cárnicos ya aprobados
La Dirección General de Servicios Ganaderos aprovechará la próxima auditoría de la Agencia de Inspección de Animales y Plantas (Aphis por sus siglas en inglés), para demostrarle a Estados Unidos que el ingreso de carne picada no ofrece riesgo alguno.
La auditoría se basa en la revisión de cuatro plantas elaboradoras de carne cocida y termo procesadas: Establecimiento Colonia 30 (ex Noblemark), Canelones, Tacuarembó y Colonia 2.
Uruguay ya le planteó a las autoridades sanitarias estadounidenses que abra las puertas a la carne picada. "La idea es mostrarle a los auditores cómo es la operativa que tiene Uruguay y cuáles son las garantías que ya se les habían dado cuando se hizo la propuesta", explicó a El País Héctor Lazaneo, director de la División Industria Animal del MGAP.
La propuesta se centró en ingresar con carne picada procedente de cortes ya aprobados para entrar en ese mercado.
El País Digital
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