Para INAC, Uruguay está en el primer mundo de la carne

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El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti admitió que "en materia de carnes, Uruguay juega en el primer mundo y ya no es más un país subdesarrollado", porque los "precios han llegado al techo".

El titular de INAC afirmó en Salto que "cuando Australia vendía su carne, parecíamos enanos, teníamos que mirar hacia arriba y ahora lo miramos de costado, porque está al lado nuestro". En su discurso, Fratti recordó que la cadena cárnica batió todos los récords y vive un momento excelente.

Sin ánimo de polemizar y buscando esquivar discursos políticos, Fratti no pudo eludir hacer una referencia directa de los precios de la carne que se vende en el abasto. "No somos reguladores de precios, pero no estamos agarrados a ningún principio dogmático, y tampoco vamos a decirle a los hijos que si no pueden pagar la carne coman fideos, porque eso es impresentable, es inmoral", enfatizó el funcionario.

Ya levantado la voz, el presidente de INAC defendió los acuerdos de precios voluntarios. "Son acuerdos voluntarios, es verdad que hemos sido entendidos en eso y la industria nos dio una mano bárbara", dijo Fratti. Recordó que cuando asumió la presidencia del INAC, "todos decían que (el instituto) se partía al medio, porque nos peleábamos todos, pero no nos peleamos, acordamos más de lo que nos hemos peleado".

Fratti admitió que muchas veces "hubo que sentarse a la mesa para saber cuál era el valor que tenía que tener la carne en el mercado interno", pero desmintió terminantemente que estos acuerdos "hayan afectado el precio de las haciendas". De ese modo relativizó la crítica del presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Guzmán Tellechea. "Los precios se afectan por otro motivo, pero no culpen de que sea por darle la facilidad a la gente por la carne que come", sentenció.