El precio del menú lo pone el cliente

"¿Cuánto es?" La pregunta del mozo descolocó al cliente, acostumbrado a ser él quién formula ese interrogante cada vez que sale a comer. "Son 100 pesos, ¿está bien?", respondió el comensal algo confundido. "Lo que diga, el precio lo pone usted."

Este diálogo se repite todos los días en el restaurante Pampa Picante, en el barrio de Palermo, Buenos Aires. Se trata de un local gastronómico que aplica una curiosa modalidad de pago: el cliente decide cuánto abona por la comida consumida. Sólo la bebida y el servicio de mesa, que cuesta US$ 1.30 por persona, tienen un precio preestablecido.

Un cartel en la entrada del restaurante explica la propuesta. Pero si algún distraído no se percató, el mozo la reitera no bien el cliente se sienta a la mesa. Y por si todavía quedan dudas, el menú se encarga de despejarlas: allí no hay precios, sólo está la descripción de los platos, entre los que se incluye un asado arrollado con hierbas y tocino, un matambre relleno con roquefort o un papillote de pejerrey.

"Abrimos hace un año y hace cuatro meses empezamos con este sistema. Buscamos la manera de diferenciarnos porque en Palermo hay mucha competencia y hay propuestas muy parecidas", comentó la propietaria de Pampa Picante, la argentina Claudia Iluane.

A pesar de las advertencias de propios y extraños ("ustedes están locos", les decían) y hasta malos augurios ("la gente se va a aprovechar para comer bien y pagarles poco", asumían otros), ella y su marido decidieron probar este sistema por un mes. La respuesta fue tan buena que siguieron adelante.

En los cuatro meses que llevan con este sistema, la conclusión es que entre el 70 y el 80% de los comensales utilizan el sentido común y pagan dentro de los parámetros razonables. "La gente es más sensata de lo que suponíamos. De hecho, hoy por hoy nos preocupa más la inflación que el comportamiento de pago", dijo Iluane. LA NACION.COM

Los más ricos del planeta.

El club de los millonarios del mundo está creciendo. La cifra de personas en todo el planeta que tienen al menos un millón de dólares aumentó en un 6% el año pasado y llegó a 10,1 millones, de acuerdo al Informe Anual sobre Riqueza divulgado por la financiera Merrill Lynch & Co.

Los asientos más seguros en el avión.

Después de un exhaustivo estudio realizado por la Universidad de Greenwich, se supo que los asientos más seguros a la hora de sufrir un accidente aéreo son los que se sitúan en la fila de las salidas de emergencia y las dos que la rodean: la de adelante y la de atrás.

Cuando las plantas se enferman.

Sólo cuando se detecta una enfermedad o riesgo de ella debe aplicarse una medicina o vacuna a la planta. Es bueno cortar las hojas dañadas y las partes marchitas, por razones curativas y estéticas. Las partes marchitas son necrosis que pueden atraer plagas o potenciarlas.