Serán menos los ovinicultores pero más especializados

Pablo Antúnez

El sector ovino tenderá a especializarse durante la próxima década en la producción de las materias primas que el mercado requiera, extremando la calidad y bajando la finura de la lana.

"En el futuro veremos menos productores, pero mucho más especializados en producir lo que el mercado quiere. Quien no cambie su mentalidad, cambiará de sector o perecerá".

Así lo planteó el director del Programa de Carne y Lana del INIA, el investigador Fabio Montosi, al disertar sobre el tipo de ovinicultura que se deberá tener en los próximos 10 años. Montosi, junto a Pedro Otegui, por la industria textil, fueron parte de un panel, en el marco del II Seminario sobre Mejoramiento Genético en Ovinos, que se desarrolla en Salto, organizado por el Secretariado Uruguayo de la Lana y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria.

Producir más lanas finas y aumentar la calidad de la carne ovina, "requiere un proceso de especialización que involucra el aumento de la productividad y de la calidad del producto", admitió Montosi. Por otro lado, en algunas tierras, la producción ovina compite con otros rubros agropecuarios y, en esos predios, "la producción ovina deberá producir lanas más competitivas para el mercado internacional y, ni que hablar, aumentar la eficiencia reproductiva y el crecimiento de los corderos, para poder competir contra el avance de la agricultura o la forestación".

Basándose en esa realidad, Montosi aseguró que el sector se tiene que "especializar" y dar ese paso requiere de "un proceso de innovación tecnológica en general y planes de mejora genética que ayuden a aumentar la calidad, la productividad y la eficiencia del producto para atender al mercado internacional y competir contra los otros rubros que crecen".

Por su parte, Pedro Otegui, al analizar el tipo de lana que deberá producir el país en la próxima década, exhortó a los productores a afinar sus lotes del textil. Según su visión, en los últimos 15 años, en el mundo, se incentiva la producción de lanas finas.

"Más del 70% de lo producido por Australia es más fino que 23 micras, son lanas menores a 20 o de 16 micras. Uruguay puede tener ovinos que produzcan lanas finas y superfinas y a la vez, buena calidad de carne".

No brindó fórmulas mágicas, pero admitió que, "en cada raza se puede producir más fino y mejor calidad, mejor color, largo de mecha, resistencia y menor cantidad de fibras coloreadas. Eso se hace con manejo en el campo y con la incorporación de genética", aseguró. La industria textil precisa productores que vean en la oveja un negocio atractivo.