Ganaderos temen que baje la hacienda

Horas antes de conocerse el acuerdo, el delegado de la Asociación Rural (ARU) en la Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y secretario de la gremial, Manuel Lussich, se quejó de que los productores hayan quedado "fuera de la negociación" porque "hay gente que piensa que la carne se fabrica en los frigoríficos".

Aunque todavía no se conocían formalmente los términos del acuerdo, el dirigente aludió a la decisión de los frigoríficos de absorber parte de la suba del valor de la hacienda hasta que el novillo en segunda balanza alcance los US$ 3 el kilo.

En declaraciones al programa Alternativa Rural de AM610 dijo que eso produce "incertidumbre" por lo que pase luego que el novillo supere ese precio, cosa que sucederá "en las próximas horas". Ayer se tomó el valor del INAC que corresponde a los negocios firmados hace más de una semana y que llega a US$ 2,78.

Durante la entrevista el dirigente dio a entender que la suba en el precio puede ser un "tema más de la industria y de los carniceros" más que de los productores.

Los servicios técnicos de la ARU relevaron la evolución del precio del novillo en términos constantes -el poder de compra que se tiene con cada novillo- en un período de 58 años, desde 1979 a 2008 y de 2004 a 2008.

En los dos primeros casos el precio actual del novillo está en torno al promedio. En la comparación de los últimos cuatro años el precio actual está 8% por debajo de valor promedio del período.

Lussich dijo que existe "escepticismo" en los productores por un acuerdo en el que la industria se comprometa a absorber parte de la suba del precio de la hacienda.

Por razones climáticas durante el otoño los productores debieron vender más ganado por lo que los precios se ubicaron "por debajo de lo que debería estar", explicó el productor y dirigente.

Gracias a ello y a los altos valores de la exportación la industria "tuvo un otoño favorable en materia de ingresos" que le permitirían tener "resto" para "hacerse cargo" de moderar la suba en el mercado interno.

Lussich dijo que no se ve necesidad de un acuerdo sobre la carne porque "subió menos que otros productos" y el consumo interno subió un 20% durante abril.