La gremial de panaderos decidió ayer sugerir a sus socios un aumento de 4,2% para el pan, 2,4% en facturas y 2,9% en galletas ante la suba de 12% que tendrá la harina, reveló a El País el directivo Roberto Nuñez.

El aumento se sumará al de la leche y otros productos lácteos. En el caso del pan la suba representa $ 2 por kilo mientras que en las facturas llega a los $ 3 en promedio.

En el ajuste, que se aplicará en marzo, la mayor incidencia es la de la suba del precio de la harina aunque también contempla el cambio de tarifas de UTE. Nuñez aclaró que el incremento quedará supeditado a cada panadería "en función del mercado que tengan".

Este incremento sumado al de la harina fija un piso a la suba del índice de Precios al Consumidor en marzo de 0,12%. Si se cumple la mediana de los economistas para este mes (0,6%), en el año terminado en febrero la inflación sería de 7,43%.

El ministro Danilo Astori dijo ayer tener "la absoluta convicción de que las presiones inflacionarias están bajo control". Aclaró que esto quiere decir que "nos sentimos muy seguros de lo que estamos haciendo y que la inflación anual va a seguir descendiendo. Lo vamos a ver ahora a fines de febrero también, lo pronostico en ese sentido".

No obstante, admitió que "hay presiones inflacionarias, que no han descendido. Estamos muy atentos para seguirlas encarando y combatiéndolas. Estamos muy seguros de lo que estamos haciendo y estamos convencidos de que esas acciones va a tener buenos resultados".

Mayoristas. El Índice de Precios al Productor de Productos Nacionales (IPPN) volvió a aumentar en febrero, 2,79% en esta oportunidad, y en lo que va del año ya acumuló un incremento de 3,92%, según la información divulgada ayer por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Con esa suba mensual, en el último año, la inflación mayorista alcanzó a 18,35%, el registro más alto en esa medición desde octubre.

La suba del IPPN -asociado a sectores que normalmente están expuestos a la competencia internacional (transables)- se dio pese al descenso registrado en la cotización del dólar, de 1,23% frente al promedio de enero.

Más del 70% de la suba del IPPN en el segundo mes del año se explicó por el aumento de los precios de los bienes vinculados al sector agricultura, ganadería, y silvicultura (+7% en promedio).

Dentro de esa división se destacó especialmente la suba en el precio de los cultivos en general (+9,4%), y la cría de animales (+6,1%).

Con menor incidencia en el índice, también repercutió el alza de precios de la industria manufacturera (1,1%).