Chacineros buscan equilibrio productivo

La industria del chacinado reiteró que está abierta al diálogo y aseguró que busca que "productores y chacineros limen asperezas y apunten a llegar a un equilibrio en la producción". Ambos sectores se reunieron ayer en el Club del Industrial, en la sede de la Cámara de Industrias, apostando a conseguir una mayor oferta de animales aptos para faena, pero de elevada calidad.

Antonio Ado fue el vocero de los chacineros -participó la industria en pleno- y consideró que "si alguien produce algo que la industria consume, no se pueden hacer movilizaciones en contra de los industriales, sino hacer un equilibrio. Se debería buscar ofrecerle a los chacineros la mercadería que quieren, a un precio razonable y las empresas tendrán que pagarlo". En paralelo, la Asociación Nacional de Productores de Cerdos mantiene la amenaza de "escrache" contra los chacineros, principalmente contra las dos mayores empresas importadoras de carne de cerdo congelado durante el 2006.

La gremial critica la introducción de carne suina desde Brasil y otros destinos y quiere que los chacineros firmen el convenio elaborado en el 2005, en el marco de la Mesa del Cerdo. Si las empresas no firman ese documento hoy, mañana emprenderán una movilización o lo que denominaron la primera de las jornadas de "escrache" contra la industria.

Los productores se concentrarán en las puertas de la Estación Central de AFE (La Paz y Río Negro), a la hora 16 y posteriormente partirán hacia la explanada municipal. Los chacineros dicen que "es un problema de oferta y demanda, que se tiene que equilibrar, pero que se equilibra entre las partes y no haciendo manifestaciones de cerdos por 18 de Julio", dijo anoche Ado.

En el encuentro de ayer se apuntó a "limar las diferencias, como las hay en todo comercio entre el que compra y el que vende y lograr un equilibrio en la producción de cerdos de calidad para abastecer a las empresas chacineras", sostuvo Ado.

El empresario dijo no saber si la totalidad de la producción nacional alcanza para cubrir el 100% de la demanda industrial. "Es imposible decir si las importaciones de carne de cerdo van a seguir como hasta ahora, porque son muchos los factores que intervienen, uno de ellos es el precio. También está la incógnita que crea el uso de productos agropecuarios en la producción de energía. El mundo está globalizado, nos guste o no". Productores y chacineros decidieron continuar apostando al futuro.