Bombitas de crema de jamón

ingredientes

1/2 taza de manteca

1 taza de agua

1 taza y 2 cucharadas de harina

4 huevos

Relleno

200 gramos de jamón

1 paté de jamón

1 cucharada de bebida (optativo)

1/3 taza de queso blanco natural

pimienta

1/3 taza de queso gruyere rallado

Preparacion

Colocar en una olla la manteca, llevar al fuego para derretir. Agregar el agua y dejar hervir. Luego agregar la harina, revolver enérgicamente y dejar en el fuego hasta que se forma una bola que se despegue de la olla. Retirar del fuego y agregar los 4 huevos, de a uno. Batir enérgicamente después de agregar cada huevo, con cuchara de madera. Colocar en chapa de horno enmantecada por cucharaditas. Llevar a horno de temperatura 200°C - 405°F, de 25 a 30 minutos. El tiempo varía según el tamaño de las bombas. Una vez prontas dejar enfriar; hacerles un corte y rellenarlas, utilizando manga de decorar o una cucharita con la siguiente crema de jamón: Procesar el jamón con el paté de jamón, la bebida, el queso blanco natural y el queso gruyere. Aderezar con pimienta. Ideales para servir de un tamaño pequeño en el copetín o en el menú acompañadas de una ensalada fresca.