Exportación de carnes creció 19% hasta ahora

El complejo cárnico uruguayo generó U$S 158.000.000, un 19% más de divisas si se comparan con las registradas un año antes, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), tomando como base los datos estadísticos hasta el pasado 12 de marzo.

Las exportaciones de carne bovina crecieron 24% en volúmenes y en dólares, abarcando un total de 90.513 toneladas peso con hueso. La principal proviene desde Canadá y Estados Unidos, los denominados mercados del Nafta (México todavía sigue cerrado), ya que importaron el 82,9% del volumen volcado al exterior, seguidos de la Unión Europea con 7,3%, Israel con 2,8% y los países del Mercosur con el 2%, entre otros compradores. Es importante remarcar el enorme crecimiento que ha tenido la demanda desde el Nafta, puesto que el año pasado a igual fecha era apenas el 70,5% del total exportado; contrariamente la Unión Europea perdió terreno como importador, porque antes representaba el 9,1% de lo embarcado.

La colocación de carne ovina también mostró crecimiento, pero muy leve, puesto que fue 0,1% superior. Los frigoríficos exportadores embarcaron 2.731 toneladas peso carcasa y los países de la Unión Europea representaron el 77% de la demanda, seguidos del Mercosur con el 13% del total exportado.

Las faenas de bovinos y ovinos también insumieron un mayor número de cabezas para apuntalar el crecimiento de la demanda cárnica. En vacunos las faenas fueron 6% mayores a las registradas en igual fecha, pero un año antes. Las plantas industrializaron 440.392 cabezas, predominando los novillos.

En ovinos las faenas crecieron 39%, abarcando 192.928 animales.