De carne somos

l REUNIONES EN INAC

Futuro gobierno

releva información

Quien se afirma será el futuro presidente del Instituto Nacional de Carnes mantendrá hoy un encuentro con todos los directores de reparticiones de dicho organismo, a efectos de interiorizarse del estado de situación de cada uno de ellos. El Dr. Luis Alfredo Fratti confirmó a El País que el pasado lunes mantuvo un encuentro inicial con el actual presidente, Ing. Agr. Roberto Vázquez Platero, hablándose "de temas generales" y donde "encontramos todo bien". Fratti, quien dijo que está yendo a INAC encomendado por el gobierno electo, aseguró que el instituto "está muy bien en un área donde no todos andan bien, que es en lo económico".

l FAENA ALTA

Procesaron casi

50 mil vacunos

Un total de 49.899 cabezas vacunas fueron procesadas por las 31 plantas frigoríficas habilitadas para hacerlo en la semana comprendida entre el 9 y el 15 de este mes, según los datos oficiales reportados por INAC. Dicha cifra representa 1.593 animales faenados más que en la semana anterior de este año, así como 8.250 reses más que en igual período del año 2004. La categoría más numerosa que pasó por la industria fueron los novillos con 26.287 ejemplares (51% del total), complementándose el total con 22.441 vacas (46%), 651 toros y 520 terneros. Fueron siete las plantas que procesaron por encima de las cuatro mil reses.

l INCREMENTO

También creció

faena de ovinos

En el período del 9 al 15 de enero, en diez plantas frigoríficas habilitadas por INAC se procesaron 23.038 cabezas ovinas, volumen que estuvo 8.379 animales por encima de la semana anterior, y 3.109 también arriba de la misma semana pero de 2004. Tres de las plantas faenaron por encima de las tres mil cabezas, y la categoría más trabajada fue la de capones, habiéndose sacrificado 8.884 ejemplares, estando las ovejas muy cerca, con 8.235 animales. El resto se completó con 4.511 corderos, 1.266 borregos y 142 carneros.