ingredientes
1/2 taza de manteca vegetal
1/2 taza de azúcar blanca o rubia
4 claras
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 taza de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear
1/3 taza de pasas de uva
Preparacion
Batir la manteca con el azúcar. Agregar 2 claras, vainilla, ralladura. Mezclar la fécula, polvo de hornear y pasas de uva, e incorporarlas a la mezcla de manteca. Batir 2 claras a nieve firme y agregarlas suavemente. Colocar en moldes individuales pincelados con aceite y llevar a horno moderado durante 25 minutos aproximadamente.