En primavera, Durazno es la capital ganadera uruguaya

DURAZNO | V. D. RODRIGUEZ

Entre 2.000 y 2.500 reproductores machos y hembras, en su mayoría Hereford y Polled Hereford, se pondrán a la venta en octubre y noviembre en Durazno, en la zafra anual de toros y vientres, que en esta oportunidad avizora ser —según coinciden fuentes consultadas—, de las más importantes de los últimos años por volumen y calidad de los ganados. La clásica convocatoria reunirá, de forma separada, a doce cabañas de las más prestigiosas del centro del país, que ofrecerán los resultados de los trabajos desarrollados en las últimas temporadas, comercializando en pistas del local Santa Bernardina de la Sociedad Rural de Durazno (SRD), y en forma particular "El Viejo Pancho" de Severi, en su establecimiento de ruta 5 al norte de Durazno.

Como ocurre habitualmente cada cabañero, y el consignatario, plantean su estrategia de como interesar al cliente y seducirlo a la hora de destacar las bondades de sus ganados para ganar así el mercado. Igualmente dentro de ese marco se dan algunas generalidades, como por ejemplo los plazos para el pago, que oscilan entre 90 días para vaquillonas generales y hasta 7 meses para toros y vientres P.I y P.O. También hay planteos similares entre los cabañeros en facilitar el flete, que no representan costo alguno para el comprador.

Además de la voluminosa oferta de vacunos, en algunos casos se podrá adquirir caballos pura sangre de distintas razas, así como una selecta oferta de ovinos, como lo plantea Zambrano en el remate Ideal, el 12 de noviembre próximo.

OPINIONES. Santiago Bordaberry, al igual que su padre, Juan María, prefiere no aventurar opinión previa sobre el comportamiento que tendrán las ventas. "Desde nuestro punto de vista siempre decimos que la zafra la podemos evaluar una vez que termine, porque a veces con los factores totalmente a favor pueden fallar los pronósticos. Sin embargo parecería que este año los indicadores del mercado, precios, demanda, reposición, todo lo que tiene que ver con la carne y el entorno del negocio ganadero, es bueno", dijo Santiago Bordaberry a El País. En tanto el consignatario Alvaro García, de Montero y García SC, sostuvo que se espera una zafra ágil y de buenos valores dadas las perspectivas de la carne y el comportamiento del mercado.

APRONTES. En lo que respecta a la SRD, en estos momentos directivos y funcionarios vienen ultimando todos los detalles concernientes a la actividad que se iniciará en instalaciones del añejo local desde hoy miércoles 6 de octubre, con cabaña "Santa Clara" de Atilano Abella SRL, hasta el viernes 5 de noviembre con Ganadera Cumber, La Martineta y Rincón de las Mulas. Además de las doce cabañas que habrán de operar este año, se destaca la realización del primer remate por pantalla entre la SRD y Ganadera Santa Bernardina (GSB), la administración de Cofac y la certificación del Plan Agropecuario.

El presidente de la SRD, ingeniero Andrés Seré, dijo que el evento se podrá comercializar desde un servicio telecentro en Montevideo y que aplicar esta modalidad de ventas "surge como una necesidad y un requerimiento para los productores del centro del país, mediante una forma de comercialización que se estaba necesitando en la zona". El presidente de GSB, Daniel Umpiérrez, dijo que de ser necesario se podrá fomentar las ventas ampliando el radio de acción de los telecentros y añadió que no se descarta poder televisar algún remate "en la medida que el desarrollo de la iniciativa lo amerite".

Andrés Delgrossi, del Instituto Plan Agropecuario, destacó que la certificación es una de las áreas más importantes de los remates por pantalla y dijo que este sistema de transacción "se basa fundamentalmente en la confianza; que en el Uruguay ha crecido debido a que se han hecho las cosas bien".

Miércoles 6 de octubre. Santa Clara, de Abella, con Romualdo Rodríguez: 360 toros Hereford y Polled Hereford.

Sábado 9. Las Anitas, de Alfonso, con Montero y García y Daniel Dutra: 90 toros Hereford y Polled Hereford

Martes 12. San José del Yaguarí, de Zerbino, con Zambrano: 99 toros y 61 vaquillonas Hereford y Polled Hereford.

Jueves 14 . "Viejo Pancho", de Serveri, con Zambrano: 50 toros, 150 vacas y 100 novillos y terneros Limousin, en el propio establecimiento.

Sábado 16. Villa Ceferina, de María G. Alfonso, con Zambrano y Cía.: 60 toros y 20 vaquillonas Hereford y Polled Hereford.

Martes 19. Ganadera San Eduardo, de Urioste, con Carlos A. de Freitas: 70 toros y 300 vaquillonas Hereford y Polled Hereford.

Viernes 22. El Paraíso y El Baqueano, de Bordaberry, con Andrade Ltda. y De Castro y Calvo: 130 toros y 200 vaquillonas Hereford y Polled Hereford.

Sábado 23. Remate por Pantalla de Ganadera Santa Bernardina.

Lunes 25. Venta de la Sociedad Criadores de Shorthorn, con Romualdo Rodríguez: 50 toros y 100 vientres de la raza.

Miércoles 27. Estancia Del Paraná, con Montero y García: 65 toros Angus colorado de 2 y 3 años.

Jueves 28. El Pobrecito, de Bentancur, con Montero y García y Dutra Hnos.: 60 toros Angus, 25 Brangus.

Viernes 5 de noviembre. Ganadera Cumber, Rincón de las Mulas y La Martineta, con Montero y García: 60 toros Aberden Angus y vientres.

Viernes 12: Remate Ideal, de Zambrano y Cía.