ingredientes
1/4 litro de agua
1 taza de harina
50 gramos de manteca
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
miel
aceite para freír
preparacion
Llevar a hervir el agua junto con la manteca. Cuando rompe el hervor retirar del fuego y agregar de golpe la harina, revolviendo siempre con cuchara de madera. Llevar nuevamente al fuego durante unos minutos, revolviendo continuamente hasta que la pasta se desprenda de la olla y forme una bola.
Retirar del fuego y agregar la vainilla y los huevos batiendo enérgicamente.
Freírlos por cucharadas en aceite caliente.
Escurrirlos en papel absorbente y servirlos chorreteados de miel o espolvoreados con azúcar impalpable.
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