Carne: se abrirá importación cuando no haya más riesgo

MERCEDES | HUMBERTO RAMIREZ

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Martín Aguirrezabala, puso como ejemplo a la 9a. Expoactiva Nacional, organizada por la Asociación Rural de Soriano: "es una muestra de la reactivación y pujanza del agro", señaló ayer, luego de sobrevolar el predio ferial en helicóptero y recorrer la exposición, stand por stand, junto a los directivos de la ARS, encabezados por su presidente, Fernando Lavista .

En cuanto al tiempo, el día de ayer se presentó mejor que el inaugural, aunque algo frío y en parte con sol, mejorando notoriamente la humedad del predio luego de las intensas lluvias que se habían registrado en el lugar el jueves. En la víspera solamente se desarrollaron las charlas previstas en la carpa principal del predio y en las últimas horas de la tarde hubo demostración en la activa de pulverizadoras, ya que el terreno no permitía hacer otro tipo de demostración como laboreo y siembra directa, fundamentalmente.

IMPULSO. Para el ministro Martín Aguirrezabala, en el año 2002 "Uruguay comenzó un proceso fuerte de reactivación y creció casi un 7%. En el 2003 creció más de un 14% y creemos que este año, será otro de crecimiento muy importante". Desde su punto de vista, "se nota la importancia que está teniendo la reactivación del sector en la mejora global de la economía. Ya vemos que el país está con otro ánimo, que está cambiando el ritmo del crecimiento".

El funcionario remarcó que "los mercados hoy están ayudando a la recuperación". Recordó que entre los años 1999 y 2002, "Uruguay sufrió una caída de precios que si uno mira la globalidad de los productos agropecuarios anda en el orden del 20%. Esa baja tuvo un perjuicio importante sobre toda la economía. Hoy, en base a un incremento muy grande de producción, se recuperó esa caída".

Hablando de mercados, primero se refirió a la carne y en ese sentido remarcó la importancia que tendrá China Popular como comprador. "Tiene un potencial muy grande hacia el futuro, pero hoy no tiene un peso cuantitativo muy fuerte. Es un elemento muy importante tener a China abierto porque nos permite seguir adelante, pensar también en su desarrollo futuro. Tanto INAC como el sector privado uruguayo, ya empezaron a trabajar en el desarrollo del mercado chino".

Respecto a México dijo que el MGAP está "esperando una respuesta en cuanto al listado de las plantas que habilitaría. Ya comunicaron oficialmente que sólo una de las plantas, un depósito de frío, no sería habilitada, pero precisamos un listado oficial y el envío del compromiso que tiene México de una auditoría permanente y residente, que sería transitoria a los efectos a producir para ellos".

MERCADO INTERNO. El secretario de Estado aseguró que se va a abrir "el ingreso de carne", pero advirtió que se hará "siempre y cuando no estemos poniendo en riesgo la sanidad del rodeo uruguayo y por lo tanto la economía toda del país".

Reconoció que el precio de la carne en el mercado interno "aumentó mucho", pero según su modo de ver, "tampoco está en los niveles más altos de los últimos años. El consumidor aquí tiene dos efectos: el del aumento de precios que, sobre todo, se da en los cortes de más valor y que son los que nosotros exportamos diferencialmente a otros países". En contraparte, "en los cortes como los asados, tenemos precios entre un 30% y 35% menores a los de Argentina". Explicó que esta diferencia se genera "porque Uruguay está faenando mucho y hay una gran oferta de cortes de esas calidades que no se exporta y se vuelcan al mercado interno".

Aguirrezabala no cree que el precio de la carne aumente tanto en el mercado interno como en la exportación: "no habría razones para incrementarlos. Las perspectivas que uno ve no lo indicarían y los niveles de faena que tenemos, estarían indicando, a mi modo de ver y de no mediar alguna cosa muy rara, que no debería haber aumentos. Sí, por el contrario, algunos cortes se tendrían que estar abaratando, principalmente los que se destinan al mercado interno".

CONSULTAS. Durante su permanencia en la muestra, Aguirrezabala dialogó sostenidamente con los organizadores, pero también con muchos de los expositores, presentes en un número cercano al centenar, a lo largo de su recorrida.

En un ámbito diferente al habitual, en una carpa en el marco de la 9a. Expoactiva, la gente de Plazarural comercializó ayer 1.875 de los 2.227 terneros ofrecidos por pantalla, en una subasta que "se nos contagió del día: fue muy fría", dijo Alvaro García, integrante de Montero & García SC, aunque los precios "fueron muy buenos".

El promedio registrado al cabo de la subasta ubicó el kilo en pie de los animales en U$S 0,871, habiendo sido el máximo de U$S 1,03 y el piso de U$S 0,82. "Sentimos que trajimos una muy buena oferta, prácticamente con todos los animales castrados, de buena clase y prontos, a la cuna de la venta de esta categoría, que es Soriano", expresó a su vez Walter Hugo Abelenda.

"Para nosotros fue una muy buena experiencia. Acompañamos a la gente de la Asociación Rural de Soriano en este notable esfuerzo que es la Expoactiva", recordó García, estableciendo que los negocios "no tuvieron la agilidad que pretendemos. Afuera lloviznaba, adentro de la carpa había mucha gente pero sin duda esta zona le ha dado paso a la agricultura y ya no hay tanta necesidad de ganado", señaló.

En cuanto a los lotes que no encontraron demanda, tanto García como Abelenda explicaron que en algunos casos "tenían una base alta", y que en otros "nos quedaron para atrás los lotes más lejanos a Soriano".

Administró el Banco de la República, con 90 días libres para el pago aunque muchos lotes se vendieron "estrictamente al contado".

Si el tiempo y la condición del suelo lo permiten, los equipos que entrarán en acción serán, desde la hora 9 y secuencialmente, los de laboreo y abonadoras, pulverizadoras, micropicado, forraje y envolvedoras, cosechadoras y embolsadoras, y siembra directa.

Por la tarde, desde la hora 14, volverían a trabajar los equipos, pero en orden exactamente inverso al de la mañana, comenzando con los equipos de siembra directa y finalizando con las de laboreo y abonadoras.

A la hora 15 se celebrará el 6º encuentro anual de la Mesa Nacional de Trigo, en una de las carpas dispuestas por la organización para este tipo de realización. Como todos los años, allí se expondrán los lineamientos de trabajo que se han estado siguiendo y los resultados de las actividades de los grupos técnicos de la Mesa. Se convoca a productores, técnicos y a todos aquellos relacionados a la producción, comercialización y procesamiento del trigo.

En el ciclo de conferencias, hoy están previstas una vinculada al Cultivo de trigo (hora 11), Inoculantes (hora 12), Nutrición (hora 13), Riego (hora 13.30), Cultivo de arroz (hora 14), Capacitación de personal (hora 16), Perspectivas para la agricultura (hora 17), Rotación de Cultivos (hora 17.30) y Embolsado de granos (hora 18).

El precio de la entrada es de $ 50, a beneficio del Club de Leones, ingresando gratis los menores de 10 años.