Ingredientes:

1/4 taza de aceite

4 supremas de pollo

1/3 taza de Jerez

3 naranjas

1/2 taza de agua

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de mostaza

sal y pimienta

Preparacion:

Condimentar las supremas con sal y pimienta y dorarlas en el aceite. Agregar luego el Jerez y dejar 2 minutos.

Agregar el jugo de las naranjas, el agua, jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta.

Cocinar a fuego suave hasta que el pollo esté pronto (20 minutos aproximadamente), agregando más agua si es necesario.

Retirar luego el pollo de la olla y cocinar la salsa durante 15 minutos más para que reduzca.

Servir caliente con la salsa y decorada con gajitos de naranja sin piel, si se desea.