Ingredientes:
1/4 taza de aceite
4 supremas de pollo
1/3 taza de Jerez
3 naranjas
1/2 taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta
Preparacion:
Condimentar las supremas con sal y pimienta y dorarlas en el aceite. Agregar luego el Jerez y dejar 2 minutos.
Agregar el jugo de las naranjas, el agua, jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta.
Cocinar a fuego suave hasta que el pollo esté pronto (20 minutos aproximadamente), agregando más agua si es necesario.
Retirar luego el pollo de la olla y cocinar la salsa durante 15 minutos más para que reduzca.
Servir caliente con la salsa y decorada con gajitos de naranja sin piel, si se desea.
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