Torta húngara

Ingredientes:

2 cucharadas de levadura seca

3 cucharadas de agua tibia

1 cucharadita de azúcar

1 taza y 2 cucharadas de leche caliente

1/3 taza de azúcar

1/2 cucharita de sal

1/4 taza de manteca derretida

1/4 cucharadita de extracto de almendras

1 cucharadita de vainilla

1 huevo batido

4 tazas de harina

1/2 taza de fécula (almidón de maíz)

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de canela

1/2 taza de pasas de uva sin semillas

1/3 taza de almendras peladas, tostadas y molidas

Preparacion:

Mezclar la levadura, el agua tibia y 1 cucharadita de azúcar. En otro bol mezclar la leche caliente, 1/3 taza de azúcar, la sal, la manteca derretida, el extracto de almendras y la vainilla. Cuando esta mezcla entibie agregar la levadura disuelta junto con el huevo batido y la harina. Mezclar, amasar, tomar trozos de masa y formar rollos que vamos colocando en una tortera redonda enmantecada formando un espiral chato. Mezclar la manteca derretida, el azúcar y la canela y chorretear la masa. Espolvorear con las almendras molidas. Dejar leudar y luego hornear a temperatura moderada durante 45 minutos.

Desmoldar una vez tibia y chorretear con baño glasé, preparado con 1/2 taza de azúcar impalpable y 1 cucharada de jugo de limón.