Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
100 gramos de panceta
1/2 kilo de carne de cerdo en cubitos
1 cebolla rallada
1 zanahoria rallada
1/4 kilo de lentejas remojadas y escurridas
1 taza de pulpa de tomate
laurel, orégano
sal y pimienta
caldo
3 papas
Preparacion:
Saltar en el aceite la panceta picada, la carne de cerdo en cubitos, la cebolla y la zanahoria rallada y las lentejas remojadas y escurridas.
Agregar luego la pulpa de tomate, laurel, orégano, sal, pimienta, y caldo. Dejar cocinar 15 minutos.
Agregar luego las papas en cubitos y cocinar hasta que estén tiernas, agregando más caldo si es necesario. Servir con croutons de pan frito.
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