Se recupera la faena de vacunos; todavía es baja

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En la última semana informada, del 10 al 16 de agosto pasados, la faena alcanzó a las 27,5 mil reses, 6 mil cabezas más que la anterior. De cualquier manera, se trata de una muy pobre extracción, reflejo de la restrictiva oferta que sigue caracterizando la plaza. Los novillos faenados fueron 15,3 mil y las vacas 11,5 mil. Los valores siguieron subiendo: según los consignatarios, los mejores novillos cotizaban hasta 84 cts. el kilo en pie, a levantar y a plazo, y las mejores vacas hasta 74 cts., pero ya se conocen negocios celebrados a precios superiores, por lotes destacados.

Reposición. La noticia destacada en el mercado fue la realización de una voluminosa venta por pantalla, en la que los valores de los ganados mostraron subas de consideración, con una demanda ávida, que absorbió rápidamente la totalidad de los lotes ofrecidos, a pesar de las limitaciones forrajeras del momento.

OVINOS. También la faena de lanares mostró una recuperación, aunque siempre en términos relativos a la deprimida oferta actual. En la semana se faenaron 10,6 mil lanares, con predominancia de capones —4,7 mil—, seguidos por los corderos, con 3,4 mil cabezas. Los precios mantuvieron su tendencia al alza, con negocios recientes informados por hasta 90 cts. el kilo por capones gordos esquilados. Los corderos pesados se ubicaron en U$S 1,70 el kilo en segunda balanza, con algunos embarques superando esa cifra; puesto en planta y a plazo.

LANA. En Australia, el IME cerró esta semana a 597 cts. de dólar americano el kilo base limpia, bajando ligeramente —un 2%— respecto a la cotización de la semana anterior. En nuestra plaza se concertaron algunos negocios de poco volumen por lanas disponibles a U$S 2,60, más bonificaciones, el kilo de Corriedale. Hay pocas industrias operando, y el mercado se mantiene expectante, con buenas perspectivas de precio.