Brioches

ingredientes

1 cucharada y 1/2 de levadura

2 cucharadas de agua tibia

1 taza y 1/4 de leche caliente

1/3 taza de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de manteca derretida

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

4 tazas y 1/2 de harina

Preparacion

n Preparar la masa mezclando la levadura con el agua tibia y dejar reposar 10 minutos. Mezclar aparte la leche caliente, el azúcar, sal, la manteca derretida.

Cuando esto entibia agregar la levadura, el huevo, la vainilla y la harina.

Amasar, tomar porciones de masa y formar bollitos. Colocarlos en asadera de horno enmantecada y dejar leudar. Llevar a horno moderado hasta estar prontos.

Servirlos rellenos de jamón y queso, queso blanco natural, mermeladas, dulce de leche, etc.

Podemos chorrearlos con glasé blanco.

archivese

n Puede agregarse a la preparación pasa de uva y nueces picadas, si se desea.

Cuando agregamos vainilla podemos agregar 1/2 cucharadita de canela en polvo.