Del 10 al 13 de marzo del 2003, Punta del Este será sede de la Tercera Conferencia de Arroz de Clima Templado. El Comité Organizador está constituido por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, la Asociación Cultivadores de Arroz, la Gremial de Molinos Arroceros y el Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego.
El acontecimiento tendrá como sede el Hotel Conrad, reuniendo a conferencistas internacionales, diversos simposios y sesiones técnicas en simultáneo.
Las conferencias abarcarán temas como mejoramiento y genética; calidad de grano; almacenamiento y procesamiento; manejo del cultivo; protección del cultivo; agricultura de precisión; economía; ambiente y sostenibilidad; y extensión y educación, entre otros.
La Primer Conferencia de Arroz de Clima Templado se realizó en Australia en 1994, bajo la organización del Instituto de Agricultura de Yanco, Nueva Gales del Sur. En 1999 la Universidad de California, organizó la segunda conferencia, utilizando como sede a la ciudad de Sacramento.
En Uruguay el arroz es el principal cultivo granífero, destinándose más del 90% a la exportación, pero más allá de la generación de divisas, es un motor de desarrollo del medio rural, porque a donde llega, mejora las caminerías, trae consigo la luz eléctrica y genera mano de obra.
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