Tortas fritas criollas

Ingredientes :

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

40 gramos de grasa de cerdo o manteca

1 huevo

1/3 taza de agua fría

Preparacion :

Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, la grasa, el huevo y el agua. Unir bien y sobar la masa hasta que esté lisa.

Tomar pequeñas porciones de masa que se redondean y moldean con las manos o estirar y cortar con cuchillo.

Freírlas y escurrirlas luego en papel absorbente.

Servirlas espolvoreadas de azúcar, si se desea.