Sabía usted...

QUE la miel es una sustancia producida por las abejas denominadas obreras, que elaboran el polen y el néctar sacado a las flores, depositando el resultado de su labor en las celdas de los panales de las colmenas. No todas las abejas tienen como misión la de producir miel; algunas se dedican a la construcción de los panales de cera, otras a la nutrición de las larvas, etcétera.

QUE la miel, que se utiliza sin ningún desperdicio, contiene por cada 100 gramos, 0,76 gramos de proteínas, ningún vestigio de grasas y 74,64 gramos de azúcares simples, que son aquellos que se asimilan más fácilmente.

QUE uniendo la miel a la manteca y el pan se obtiene un alimento verdaderamente completo. Ingerida cruda conserva todas sus propiedades, de las cuales pierde algunas cuando se la somete a cocción a una temperatura superior a los 50‚.

l Salsa para frutas. Mezclar 100 gramos de chocolate derretido al baño María con 1/4 de miel y 1 cucharada de manteca. Servir rodeado de frutas para mojar.