Las ramas que venden al exterior registraron un descenso en su actividad en el primer bimestre del año, mientras que las volcadas al mercado interno permanecieron relativamente estancadas.
El mundo tiene sólidas reservas de alimentos y las perspectivas de producción para los principales productos básicos son positivas.
Si bien en los próximos meses es muy probable que observemos variaciones de precios superiores al 10%, hacia el segundo semestre van a converger a niveles más cercanos al 9% que al 10%.
La suba responde al aumento del dólar y la incertidumbre que genera el coronavirus sobre esta moneda con la que la industria paga el ganado que faena.
La empresa de tecnología alimentaria Novameat creó un churrasco vegano que reproduce la textura, sabor y apariencia de la carne vacuna
El reciente crecimiento se centra en una mejora de la confianza de los consumidores que los llevó a adquirir más 0km.
La primera hamburguesa 100% vegetal de la región surgió en los laboratorios de la Universidad Católica del Uruguay
“Por ahora la suba no se notó a nivel de consumidores, pero este nuevo incremento estimo que puede tener repercusiones”, estimó Hebert Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC).
Tomás Fuentes Benítez, un abogado argentino, creó un snack de carne para solucionar el hambre entre comidas y en las próximas semanas lanzará su producto en el mercado chino.
