Récord de papa abarata el precio

La oferta de papa del ciclo productivo Primavera Verano 2009/2010 antes de que ingrese la cosecha de otoño alcanzará a 22.000 toneladas de las cuales los productores tienen ya almacenadas para la venta unas 9.200 toneladas, cinco veces más que el año anterior en esta fecha. Según el resultado de la "Encuesta de papa de otoño 2009/2010" de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, en el ciclo primavera verano se sembraron 2.505 hectáreas, lo que equivale a una caída de 15% en relación al año anterior y es la menor superficie sembrada desde 1996 a la fecha. La producción total fue estimada en 51.200 toneladas con un rendimiento promedio récord de 20,4 toneladas por hectárea. Según el informe, nunca se habían logrado superar las 17 hectáreas, pero las buenas condiciones de temperatura y humedad en la pasada primavera, permitieron un desarrollo excepcional del cultivo. En tanto, la intención de siembra para el ciclo de otoño es de 3.189 hectáreas, 7% menos que el año anterior. Para esta zafra se espera utilizar unas 7.600 toneladas de semilla de las que el 64% es producido por los productores y el resto es importado.

Papa barata. Esta abundante oferta de papa hizo que el precio del tubérculo en el Mercado Modelo esté muy por debajo de lo normal para la época. Pablo Pacheco, técnico de la oficina de la Dirección General de la Granja en ese mercado, dijo que los valores techo para papa rosada con bajo porcentaje de defectos, se encuentra entre $ 12 y $ 13 el kilo. Las papas buenas, con mayor presencia en la oferta, se pagan entre $ 9 y $ 10 la blanca y $ 11 la rosada. Agregó que si bien el clima contribuyó a alcanzar rendimientos récord, también determinó que en algunas partidas se vean problemas de calidad por el agua que recibió la papa antes de ser cosechada.