Preocupa a arroceros aumento de costos y descenso del dólar

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TREINTA Y TRES | MARCO RIVERO

La directiva de la Asociación de Cultivadores advirtió a la asamblea por la suba de costos de producción y por la baja del dólar mientras queda por negociar 10% del arroz de la última cosecha que será determinante para fijar el precio final en febrero.

Luego de un estancamiento durante varios meses los precios durante octubre y noviembre se vieron tonificados en los mercados internacionales a raíz de factores climáticos que afectaron la producción de, por ejemplo, Estados Unidos, donde los rendimientos estuvieron por debajo de lo previsto y hubo problemas de calidad. A su vez hubo inconvenientes en algunos competidores asiáticos.

"Los precios están entonados y firmes, esperemos llegar a fines de enero, principios de febrero sin arroz por vender, en las puertas de una nueva cosecha, negociar el precio definitivo que esperemos sea con un resultado mejor para el productor", señaló el presidente de la gremial de cultivadores, Ernesto Stirling.

La negociación por el precio provisorio a mitad de año terminó con un acuerdo entre que la industria molinera y los cultivadores de arroz para realizar un ajuste cuando se hubiera colocado el 75 % del arroz disponible en la zafra. Los productores recibieron en ese momento US$ 12 y ahora se les acreditaron otros US$ 0,30, valor fecha 30 de junio. El ánimo sobre las perspectivas de precios en la negociación de este complemento fue muy diferente al que reinaba cuando se discutía el provisorio en junio. Los productores obtuvieron estos US$ 0,30 aún con un valor promedio de la tonelada algunos dólares por encima del que había en esa fecha, cuando solamente se había colocado menos de un tercio del cereal.

Sobre los destinos, a mediados de este año se esperaba que Brasil fuera un gran demandante de arroz y si bien sigue siendo el destino más importante, la colocación en ese mercado hasta el momento ha sido el 42%, seguido de Irán (16%) e Irak (12%).

COSTOS. En la asamblea se puso de manifiesto la inquietud ante el incremento de algunos costos de producción (hubo insumos cuyo valor creció un 50% de junio a la fecha) y por el bajo precio del dólar.

"Hay una inflación en dólares muy importante, hay una debilidad de la moneda en la que nosotros recibimos el pago, que es el dólar, que es un problema mundial. Uno lo ve todos los días, pero hay un escalón que han tenido los precios de todas las materias primas, que ojalá puedan compensar o más la caída del dólar", señaló Stirling. "Permanentemente estamos remarcando en las asambleas que los productores deben tener mucho cuidado con los costos, para tener una ecuación rentable, porque trabajando con costos de entre US$ 1.600 y US$ 1.800 es muy riesgoso", indicó el directivo.

En Perú la variedad de arroz "Tacuarí" se vende a un precio de un 7 % por encima de otros tipos de arroz. Basado en esto se llegó a un acuerdo con la industria para establecer un incentivo para los productores que cultiven esta variedad. Consiste en una transferencia de este porcentaje, por encima del valor provisorio que se decida para el cereal al promediar el año que viene. El área de siembra de esta variedad se estima en un 7%. Es de ciclo más corto y se empleó en buena medida en las chacras que por problemas de inundaciones tuvieron una siembra tardía en 2009. La variedad en Perú es considerada "prácticamente un producto Premium", se explicó. Hay otras variedades que también tienen incentivos en el precio, sobre todo de granos medios y cortos, pero con un área mucho menos significativa.