La gira comprobó el crecimiento del Angus

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Objetivo cumplido.

Sí, una vez más, los criadores de Angus se mostraron a sí mismo el avance constante de la raza en el país.

Desde la Sociedad de Criadores se planteó esta gira para ver el comportamiento de la raza no sólo en planteles, sino también en esquemas comerciales, tanto en el norte uruguayo, como en el sur de Brasil. "El norte existe y está poniendo lo suyo en la ganadería", analizó el Ing. Lucas Gremminger.

SAN PEDRO. Este establecimiento, de "Quebracho SA", hizo una verdadera muestra de ganadería de precisión.

El Dr. Marcelo Rebollo contó que cuando se recibió de veterinario, en el año 99, la empresa trabajaba con invernada: se compraba el novillo de 3 o 4 años, quedaba un año en la empresa y lo vendíamos el novillo adulto. "Con la dificultad de encontrar ese novillo de 450 kilos, que lo vendíamos con 600 al frigorífico, se complicó un poco la operativa". Entonces la idea era empezar a armar un esquema de producir el novillo. "Al trabajar con un área relativamente chica, la idea era terminar al novillo lo más rápidamente posible, haciendo ciclo completo", afirmó Rebollo.

En el 99 empezaron a vender los novillos y a comprar vientres preñados y vaquillonas que empezaron a inseminar. "La base era de muy buenos ganados Hereford procedencia de Otegui y Martinicorena". Hoy, explicó el Dr. Rebollo, "el 70% del ganado ya es puro Angus, de absorción. Se fue mechando Angus colorado a esa base Hereford y a esa careta colorada se le pone Angus negro. Eso lo mantenemos hasta hoy, a todo lo que es vaca negra y careta negra se le hecha colorado y a lo que es colorado y careta colorada se le hecha negro".

A este proceso le fueron sumando áreas, hoy la empresa trabaja con 4.650 hectáreas, 723 mejoradas, en un ciclo completo, donde son servidas 1.600 vacas por año.

Los índices reproductivos marcan que el promedio de preñez, en los 11 años, fue 84%, con picos de 94%. "La idea es esa. Hoy que el ciclo completo está estabilizado, que se han aumentado áreas, la idea es mantener el rodeo", dijo.

Al ser consultado ¿por qué Angus?, el Dr. Marcelo Rebollo dijo: "Porque el sistema que armamos era tener una vaca fértil que está en campo natural, que todos los años diera un buen ternero al destete: vaca fértil, con habilidad materna, buena terminación de novillos, que sean precoces. Por eso es la raza ideal para estos suelos (en la cría IC 50 promedio y en invernada, IC arriba de 100).

"A veces uno se pregunta de dónde salen los novillos que antes se producían en Soriano y acá está la prueba. Un establecimiento que absorbió la raza de un rodeo de otra raza por conveniencia y por resultados", dijo el Ing. Lucas Gremminger.

MACEDO. "Mostramos la realidad de lo que tenemos hoy, de lo que producimos y hacemos con pasión: la cría del Angus", aseguró Gustavo Riani, quien, junto con su señora Marla y su hijo Gabriel realizan un trabajo en familia.

La Estancia Macedo está desde el año 1939 con suelos de basalto superficial y buenas aguadas. Allí, desarrollan ganadería bovina y ovina. "Trabajamos con mi padre muchos años haciendo invernada, él falleció en el 92 y en el 94 nos dividimos con mi hermana. Desde entonces yo me dediqué a la cría, adquiriendo vientres Angus", explicó Gustavo Riani.

¿Y por qué Angus? Para el principal de "Macedo" es sencillo: "Es una raza que se adapta a todo clima, a todo terreno, una vaca longeva, muy buena madre, preñeces temprano, los toros son fantásticos, un sinnúmero de cosas que cada día nos brinda alegría. Trabajamos en Angus con pasión", reiteró.

La cabaña, que la maneja su hijo Gabriel, se inició en al año 98 con la producción de toros SA y en el año 2005 incorporan los primeros pedigree. Explicó que "utilizamos técnicas IATF y trasplante de embriones, con el objetivo de producir toros novilleros, rústicos y con buenos datos de EPD".

La cabaña vende en torno a 120 toros PI y SA por año.

Para adelante, Gustavo Riani dijo que "queremos mayor producción y embarcar los ganados con menos tiempo y menos gasto posible y que las dos empresas den el lucro que corresponden a la inversión". Como consideró que la genética es infinita", dijo que "hay que apostar a la técnica, los datos y la producción. Queremos producir más en menor tiempo".

CAMBÁ PYTÁ. "Pureza racial, facilidad de parto, fertilidad, sangres abiertas y mansedumbre. Pasión y compromiso con la tierra, con los animales y con la raza". Eso rezaban los inmensos carteles que dieron la bienvenida a la multitudinaria caravana que llegó a la cabaña de Mariel Romero, Fernando Barrios e hijos.

La misma comienza en el año 2006 adquiriendo los planteles PI de "La Cambicha" de Jorge Romero Cabrera. El objetivo del trabajo genético fue producir un Angus que se adapte a las condiciones de cría extensiva del Uruguay: animales modernos y con gran calidad racial, identificándose como "el Angus más campero del país", y logrando tres veces ser "la cabaña del año".

Desde el año 2007 la cabaña emprende el programa de transferencia de embriones con el objetivo de 200 preñeces al año que se sumarán a las 200 por inseminación artificial y monta de los toros padres. A partir del 2008 inicia exportaciones de animales en pie y embriones a Brasil y se hace una parcería genética con cabaña Sossego, junto con la cual hará este año 2012 el primer remate en Brasil en octubre.

En 2008 también se adquieren vientres en cabaña La Paz de Argentina, así como de Las Rosas. En 2009 concreta una alianza estratégica con La Paz de Werthein y en 2011 con Valdomiro Poliselli Jr. de San Pablo y Bahía. "Nos llena de orgullo ser la cabaña uruguaya que más ha exportado genética Angus para Brasil", dijeron Mariel Romero y Fernando Barrios.

Para ello apuestan mucho a su programa de transferencia de embriones y lograr "una presión de selección en hembras muy elevada, para concretar el progreso genético"

Respecto a la alimentación, explicaron que las vacas de cría están en campo natural todo el año a una dotación de 0,74 UG por Há. "Es importante que la base de selección se realice en estas condiciones de pastoreo ya que es el ambiente mayoritario donde trabajarán los reproductores de Cambá Pytá", afirmaron.

La recría de las terneras es sobre campos naturales reservados de otoño y al llegar al año pasan a praderas durante la primavera y en la preparación del primer entore están 3 meses en pasturas de verano. Las vaquillonas que son reposición del plantel pasan al campo de Yuquerí y las de venta son preparadas para ser vendidas como vaquillonas de dos años preñadas en la primavera.

La recría de los machos empieza con el destete en praderas con la premisa de no perder peso en el primer y segundo invierno. En el verano pre venta se usan sorgos forrajeros y la base de preparación para venta es el silo planta entera de maíz. "El objetivo es suministrar la menor cantidad posible de granos y en los últimos 3 meses pre venta la alimentación es sólo pastoril para que lleguen con un rumen adaptado".

Este año Cambá Pytá proyecta comercializar: 180 toros, 120 vientres PI, 200 vientres SA, 350 embriones y 3.000 dosis de semen de los toros padres.

Porque, como dicen Mariel Romero y Fernando Barrios: "Estamos dedicados a servir y a mejorar el rodeo nacional".

FUTURO. "Uruguay tiene un papel muy importante a jugar en la ganadería de carne de calidad en el mundo, que va a ser un producto escaso y de alto valor", analizó tras la gira el Ing. Agr. Lucas Gremminger.

El presidente de Angus, sostuvo que "en la medida que los precios sigan acompañando, tenemos un potencial muy bueno. Con rodeo de 12 millones y las tasas reproductivas y buen uso de la genética nos podemos ir tranquilamente a faenar los 3 millones de cabezas que la industria está reclamando".

Eso sí, para Gremminger "a veces faltan señales claras". Por otra parte dijo que "tenemos que seguir profesionalizándonos. Hay herramientas para dar de comer, hay una ecuación con el valor de sorgo y el precio de la carne que cierra por todos lados", por lo cual consideró que "son años para dar saltos a nivel productivo nacional".

"Cumplimos los objetivos por la convocatoria y por lo visto que demuestra el momento Angus. El norte existe y está poniendo lo suyo en la ganadería", Ing. Lucas Gremminger.

El sábado 19 de mayo será la Exposición Nacional de otoño en la Asociación Rural de Tacuarembó. Se espera en torno a un millar de reproductores, especialmente de vientres.