Ganaderos piden a industria precio base

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PABLO ANTÚNEZ

Los ganaderos quieren contar con un precio de referencia para vender sus haciendas si se embarcan en el proyecto para aumentar la productividad de carne. La iniciativa en instrumentación es impulsada por la industria frigorífica.

La Federación Rural le planteó a las dos cámaras de la industria frigorífica uruguaya la necesidad de contar con un precio de referencia a futuro al momento de vender los ganados, si los productores se embarcan en el proyecto piloto que diseñan frigoríficos y ganaderos.

La iniciativa, que se encuentra en plena instrumentación, promueve el trabajo conjunto entre un grupo de proveedores, otro de productores, un agente financiero y un mecanismo de financiamiento de los insumos para incrementar la producción predial. El ganado vacuno con trazabilidad será la garantía entre el productor que compra insumos y vende sus ganados a otro ganadero, a la industria frigorífica o lo exporta en pie hacia cualquiera de los mercados que Uruguay tiene hoy habilitados para ingresar.

Los abogados de ambas partes ya se estuvieron reuniendo buscando facilitar el camino legal para instrumentar la operativa, pero los productores se han puesto firmes en pedirle a la industria que les asegure un precio de referencia a futuro, al momento de vender los ganados, para poder planificar mejor los números. "El proyecto está muy en borrador y no está descartada la propuesta. Es fundamental saber a cuánto se va a vender ese ganado para poder medir los costos de producción", explicó Octacilio Echenagusía, presidente de la Federación Rural, a El País.

La salida podría ser manejar los precios promedio de referencia de la tonelada de carne exportada que publica el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y así calcular un valor promedio del kilo de ganado gordo.

Aunque se apura la instrumentación del mecanismo, los plazos para incrementar la base forrajera y hacer verdeos se achican cada vez más. De todos modos será una alternativa más para que el sector crezca.