Las exportaciones del sector cárnico crecieron en un 70% durante los primeros 5 meses del año 2004, arrojandoun saldo de U$S 266.000.000 en divisas, según informó el Instituto Nacional de Carnes.
Las ventas de carne bovina crecieron 21% en volumen peso carcasa y 78% en dólares al compararlas con las registradas en igual lapso del año pasado. Se enviaron al exterior 152.000 toneladas (peso con hueso), siendo absorbidas en su mayoría por Canadá y Estados Unidos.
Ambos mercados integrantes del Nafta ya acaparan el 72% del volumen exportado, cua ndo el año pasado representaban apenas el 41% de la demanda. Al Nafta lo siguen en orden de importancia: la Unión Europea, Mercosur e Israel.
Los embarques de carne ovina son, a mayo, 25% superiores a las registradas el año pasado. Durante los primeros 5 meses se colocaron 4.200 toneladas peso con hueso y la Unión Europea se llevó el 73% de lo embarcado, seguido por los países del Mercosur con 21%.
En el caso de los bovinos las faenas crecieron 17%, insumiendo 880.802 cabezas; de ese total el 51% fueron novillos y el 46% vacas.
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