Carnes blancas siguen sin pagar IVA

Las carnes blancas continuarán hasta fin de año sin pagar IVA cuando sean destinadas al abasto. El Poder Ejecutivo renovó, a partir de este mes y hasta próximo el 31 de diciembre la eliminación del IVA para la carne aviar, ovina y cerdo con hueso. La prórroga ya venía siendo renovada cada tres meses, de forma de poder incrementar el consumo y así paliar los precios de la carne bovina, producto que en los últimos meses, mostró estabilidad de precios.

Durante el primer semestre de 2011, el consumo de carne suina creció 15% y se espera que cierre el año con un crecimiento similar, según datos de la Dirección de Contralor de Mercado Interno, dependiente del INAC. En caso del pollo el alza en el consumo fue de 12,5% en la misma fecha de la comparación, pero la carne bovina tuvo una baja de 8,1% en el primer semestre debido a la caída de las faenas y a que el consumo de los uruguayos es el más alto del mundo: está en 62 kilos, pero cerrará el 2011 en unos 58 kilos por habitante al año. El consumo de pollo está en 19 kilos y el de cerdo en 9,7 kilos.