Vacunos estables y con entradas largas

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La faena de vacunos llegó a 42.379 cabezas en la semana finalizada el 8 de agosto manteniéndose prácticamente incambiada respecto a la semana anterior.

Se ubica un 44% por encima que en igual período del año pasado. La proporción de vacas y novillos en el total faenado también se mantuvo igual, con 23,2 mil vacas (55%) y 18,3 mil novillos (43%) sacrificados.

El mercado vacuno se mantiene estable, con faena sostenida y entradas más largas para los ganados ofertados.

Algunas plantas cierran su faena momentáneamente, lo que reduce la capacidad de demanda y mantiene equilibrado al mercado. Los valores de las categorías de punta se mantienen estables respecto a la semana anterior. Los novillos de punta oscilan en torno a US$ 2,15 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas especiales cotizan entre US$ 1,9 US$ y 1,95, en idénticas condiciones.

La faena de lanares llegó a 33.589 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una suba del 40% respecto a la semana anterior.

Los corderos volvieron a ser mayoría con 17,1 mil cabezas sacrificadas (51%), seguidos por 9,3 mil ovejas (28%), 5,6 mil capones (17%) y 1,4 mil borregos (4%). El mercado ovino se mantiene firme y demandado en todas las categorías. El cordero pesado cotiza a US$ 2,2 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas llegan a US$ 1,6 y los capones a US$ 1,8, en idénticas condiciones.

En lanas, a nivel local, la operativa es reducida en la medida que la oferta es limitada, pese a lo cual se registraron algunas ventas a precios levemente tonificados. En Corriedale se vendió entre 2 y 2,15 US$/kg, mientras que en lanas se destaca Merino de 19,5 micras a 4 US$/kg el vellón.