Se redujo faena vacuna en un mercado estable

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La faena de vacunos llegó a 51.134 cabezas en la semana finalizada el 22 de mayo, registrando una baja del 7% respecto a la semana pasada, y ubicándose un 11% por debajo que en igual semana de 2009. Se mataron 26.321 vacas y 23.502 novillos, representando el 51,5% y 46%, respectivamente.

El mercado vacuno se mantiene estable y con leves correcciones a la baja en las principales categorías. La demanda por novillos especiales es buena, aunque existe en algunas plantas dificultad para la concreción de nuevos negocios. La situación es dispar por categoría y planta industrial.

Los precios máximos para los mejores novillos especiales llegan a US$ 2,7 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas de punta alcanzan a US$ 2,45, en idénticas condiciones.

Ovinos. La faena de lanares llegó a 24.214 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una suba del 80% respecto a la semana anterior, aunque igualmente ubicándose un 25% por debajo que en igual período del año anterior. Esta semana se mataron 11.281 ovejas (47%), 9.835 corderos (41%), 2.287 capones (9%) y 667 borregos (3%).

El mercado ovino se mantiene firme y demandado ante una muy escasa oferta de animales para faena. Los corderos pesados llegan a US$ 3,85 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones oscilan entre US$ 3,65 y US$ 3,7, y las ovejas cotizan en US$ 3,45, en idénticas condiciones.

En lanas, el IME en Australia cerró levemente al alza en dólares americanos, llegando a US$ 7,33 por kg de vellón base limpia. A nivel local la operativa es prácticamente nula. La industria no presiona al mercado atenta a la crisis europea, mientras que los productores no ofrecen la escasa lana que todavía tienen para la venta.