Hubo correción a la baja en vacunos

La faena de vacunos llegó a 40.877 cabezas en la semana finalizada el 31 de octubre, registrando una baja del 5% respecto a la semana anterior y ubicándose un 37% por encima que en igual semana del año pasado.

Las vacas volvieron a ser mayoría con 20,4 mil cabezas sacrificadas (50%), seguidas por 19,4 mil novillos (47,5%).

El mercado vacuno muestra una leve tendencia a la baja en las referencias de las principales categorías comercializadas, debido a una lenta disminución en el ritmo de faena acompañada de un mayor volumen de oferta de ganado terminado.

precios. En este sentido, las referencias para los novillos pesados especiales se ubican en torno a US$ 2,16 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las mejores vacas llegan a US$ 1,97, en idénticas condiciones.

Mientras tanto, la faena de lanares llegó a 64.282 cabezas en la última semana informada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), registrando una suba del 2,3% respecto a la semana anterior.

Representa el nivel más alto en lo que va del año. Se mataron 37 mil corderos (58%), 15,4 mil ovejas (24%), 7,6 mil borregos (12%) y 4 mil capones (6%).

FIRME DEMANDA. El mercado ovino se mantiene firme y demandado, con precios estables en todas las categorías. La misma tendencia mostraba hace algunas semanas atrás.

Los corderos pesados cotizan a US$ 2,45 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, las ovejas llegan a US$ 2,05 y los capones oscilan entre US$ 2,15 y US$ 2,25, en idénticas condiciones.

En lanas, el Indicador de Mercado del Este (IME), en Australia, cerró al alza, llegando a US$ 7,87 por kilo de vellón base limpia, un 2,3% por encima que la semana pasada.

A nivel local la operativa continuó siendo reducida, debido a los vaivenes del mercado internacional, según confirmaron algunos operadores del rubro consultados.